Цвекло - рибна салата Рецепти на мама - със снимка и информация за калориите
Тази рецепта за рибена салата от цвекло е бърза и лесна за приготвяне, при условие, че се купува в готов вид, преди да се приготви, обвито с свито цвекло.
Ако сами приготвяте цвеклото, трябва да го оставите да се охлади напълно, преди да го нарежете.
Около 400 - 500 г варено цвекло (2 броя)
Половината зелена краставица
1 глава лук
250 г филета пушена пъстърва
За салатата марината:
3 супени лъжици оцет
Малко лимонов сок
сол
бял пипер
1 - 2 супени лъжици кленов сироп
или алтернативно малко захар
1 супена лъжица олио
Пресен копър, магданоз или лук
Щракнете върху снимката, за да я увеличите
Инструкциите за готвене на цвекло можете да намерите в
Салата от цвекло на началната ми страница.
За да приготвите салатата, първо отрежете около 6 - 8 тънки кръгли филийки от цвеклото за всяка порция.
Поставете ги във формата на цвете на всяка плоча, като оставите центъра свободен.
Нарежете останалото цвекло на тънки ивици или кубчета и поставете в купа за салата.
Обелете лука и нарежете на малки кубчета.
Обелете зелената краставица и я нарежете на кубчета.
Поставете всичко в купата за салата.
Нарежете филето от пъстърва на по-малки парчета и добавете към салатата последно.
Смесете дресинга за салата в чаша оцет, сол, черен пипер, кленов сироп или малко захар и олио според вашия вкус.
Изсипете този салатен дресинг върху салатата, сгънете внимателно с две лъжици.
След това оставете да престои около ½ час, за да стръмни.
Преди да сервирате, опитайте отново салатата, ако е необходимо, подправете отново с малко оцет.
Нарежете копъра, магданоза или лука на малки парченца и накрая сгънете в салатата.
Поставете тази салата от червено цвекло в центъра на подготвената чиния и сервирайте с бял хляб, кифлички или багет.
Тази рибна салата с цвекло е много засищаща, има относително малко калории и ниско съдържание на мазнини и следователно е подходяща и за диета.
1 порция салата от цвекло има около 290 ккал и около 10 г мазнини ->