Цвекло Nosalty

Описание

Цвеклото, особено през зимните месеци, е един от най-важните ни източници на витамини и минерали. Това е характерно лилаво растение, принадлежащо към семейство цвекло, първоначално родено в Южна и Централна Европа. Днес се отглежда почти по целия свят. Основно консумираме корените му, но нежните му издънки и листа могат да се консумират смесени с маруля. Той има значително съдържание на калий, калций, желязо, натрий, фосфор и сяра и е богат на витамини А, В и С с антиоксидантни свойства. В народната медицина е известен като отлична хемопоеза. Сокът от цвекло, смесен със сок от моркови, има прочистващ черния дроб и защитен ефект на черния дроб. Укрепва имунната система. Поради високото съдържание на фолиева киселина се препоръчва за бъдещи майки. Тъй като говорим за кореноплодни зеленчуци, определено си струва да купуваме цвекло, отглеждано в нехимична почва, защото в корена могат да се съхраняват различни продукти за растителна защита и химикали.

---