Цвекло Местното цвекло е толкова здравословно
Те са вкусни, здравословни и дори би трябвало да ви направят красиви: червеното цвекло е истинско изкушение и не трябва да липсва в нито едно меню. Обясняваме свойствата и съставките, с които червените кръгове наистина постигат резултат.
Цвеклото (също цвекло или цвекло) са класически зимни зеленчуци, но може да се намери и в супермаркета през останалата част от годината. Дори ако клубените изглеждат доста незабележими: Цвеклото съдържа много здравословни съставки - повече от повечето други зеленчуци. Независимо дали е в яхния (например борш), салата или като сок: тези, които редовно ядат цвекло, правят много добро на тялото си.
Ето защо цвеклото е толкова здравословно
Подобно на много други зеленчуци, цвеклото съдържа много Фибри, Витамини, желязо и магнезий. По този начин те правят за един здравословно храносмилане и защита на имунната система. Но червената крушка може да предложи много повече:
Естествен антихипертензивен агент
Клубените съдържат големи количества нитрати. Те се превръщат в азотен оксид в тялото, което гарантира, че кръвоносните съдове се разширяват. Това позволява хранителните вещества и кислородът да се транспортират по-добре. Резултатът: Кръвно налягане мивки.
Бакшиш: Ако имате високо кръвно налягане, трябва да пиете чаша сок от цвекло всеки ден. Доказано е дори, че малко количество понижава кръвното налягане.
Цвеклото се държи като естествен допинг
Тестовете показват, че нитратите могат да увеличат спортните постижения и издръжливостта. Освен че разширява кръвоносните съдове и понижава кръвното налягане - това също означава, че сърцето се нуждае от по-малко кислород по време на тренировка и следователно е по-малко стресирано. Поради тази причина много спортисти имат сок от цвекло в ежедневната си диета.
Боршът е класическо цвекло. (в) id-art/Fotolia
Защита за черния дроб и жлъчката
Цвеклото дължи цвета си на пигмента бетанин. Това е вторично растително вещество, което стимулира функцията на черния дроб и защитава жлъчката.
Цвеклото намалява риска от сърдечни заболявания
Съдържащите се в грудките вещества бетанин, фолиева киселина и желязо са важни за образуването на червени кръвни клетки и понижават нивото на холестерола в кръвта. СЗО Яде цвекло, гарантира, че кръвоносните съдове са защитени, като по този начин предотвратява инфаркти и инсулти.
Цвеклото е полезно за мозъка
Нитратът, който се превръща в азотен оксид, също разширява кръвоносните съдове в мозъка. Проучванията показват, че консумацията на цвекло може да увеличи мозъчната функция. Следователно по-възрастните хора трябва редовно да ядат цвекло, тъй като мозъчният метаболизъм намалява с възрастта и по-малко азотни оксиди се образуват сами.
Цвеклото е полезно за вашата кожа
Някои съставки на цвеклото, като бетанин, действат антиоксидант. Това означава: Те неутрализират агресивните молекули кислород в тялото, които могат да увредят клетките му. В резултат на това кожата се стяга, косата и ноктите са по-стегнати и красиви.
Трябва да имате предвид това, когато консумирате
За да запазите съставките на цвеклото, трябва да съхранявате клубените възможно най-хладно и тъмно. Като сок или сурови, те съдържат повечето хранителни вещества.
Внимание: Колкото и здравословно е цвеклото - не трябва да консумирате твърде много от него. Тъй като нитратът може да се превърне в нитрит, който участва в образуването на канцерогенни нитрозамини е замесен. Всеки, който е склонен към Камъни в бъбреците по-добре изобщо да не ядете цвекло. Съдържащата се оксалова киселина подпомага тяхното образуване.