ЦВЕКЛО - Истински шафран

Всички части, листа, стъбла, грудки, нарязани или настъргани, имат приятен дефект и характерен вкус в салатите. Може да се съхранява естествено на хладно място, така че зеленчуците са ни на разположение практически през цялата година.

цвекло

Може да се засява в началото на пролетта или дори предварително да се отглежда в топло легло и след това да се засаждат малките сини растения. Така можем да берем листата през април-май и тогава малките коренови клубени също започват да растат.

Съхранение
През октомври, преди сланите, за предпочитане в деня на корените, вземете клубените, развийте внимателно листата, като внимавате да не повредите листната роза и върха на корена, защото след това те „обезкървяват“ клубена може да започне да гние или да изсъхне бързо. Съхранявайте в пясък или черна торба и съхранявайте на хладно място.

За тези, които се борят с постоянния запек, препоръчвам всеки ден да ядат малка чиния ситно настъргано сурово цвекло с лимонов сок и няколко зърна накълцани орехи.

За да се предотврати заболяването, е много полезно да се консумира ежедневно сок от сурово цвекло, смесен с други зеленчукови сокове, главно сок от моркови.

СОК ОТ ЦВЕКЛО
На първо място е неговото свойство на пречистване и хематопоеза. Съдържанието му на желязо е ценно, защото се абсорбира лесно. Съотношението на натрий към калций (50: 5) позволява усвояването на неорганичния калций, което е особено важно в случай на депониран калций, което води до втвърдяване на кръвоносните съдове, втвърдяване и удебеляване на кръвта.