Currywurst пържени картофи Currywurst; Ко
Currywurst с пържени картофи? За съжаление страхотно - и за съжаление калориен капан! Най-важните факти за currywurst, подходящата рецепта за сос и нашата проверка на калориите за закуска ...
Това е една от германските класики на храната като пълнозърнест хляб или Maßbier, има милиони любовници и почитатели в тази страна като певеца Херберт Грьонмайер, който дори й посвети собствена, известна любовна песен: „Ела от смяна, какъв по-добър джиббет от този на Currywuuuurst! " В Германия все по-малко хора идват от смяната, но популярността на ситно нарязания попарен колбас в известния червено-кафяв сос никога не е намалявала:
Сериозните оценки говорят за около 800 милиона колбаси с къри, консумирани годишно!
Currywurst е и ще остане най-популярното ястие за закуски в страната и не само управлява в немските фирмени столове, но и отдавна е дело на гастрономи и звездни готвачи в своите благородни сортове.
Изобретението на currywurst!
Тайната на всеки добър къритурст: сосът - ние от FIT FOR FUN ще ви разкажем и любимата ни рецепта след малко.
- Според взаимните познания, световноизвестното потапяне е "измислено" от собственика на закусвални в Берлин Херта Хювер през 1949 г. (между другото годината, в която е основана Федералната република), която след различни експерименти в крайна сметка я прави "Spandau без кожа" със собствено творение от сос, направено от основните съставки чили и Кетчуп и смес от билки и подправки - роди се типичният сос от къри!
В следвоенните години фактът, че оригиналният currywurst от тогава не е имал обвивка, се дължи главно на факта, че естествената обвивка е била просто оскъдна - легенда за наденица се е родила по необходимост. Тази история, разбира се, може да бъде намерена и в Германски музей Къриурст в Берлин, който съществува от 2009 г. Междувременно можете, разбира се, да получите и currywurst в червата.
От какво е направен currywurst?
Оригиналът идва от ситно нарязано свинско месо. Но има и колбаси от къри, приготвени от птиче месо. В зависимост от местните предпочитания, колбасът първо се попарва и след това се пържи във фурната или се пече, след което се нарязва на типични за хапване парчета и филийки за консумация. На всичкото отгоре има къри сос с домати като основа плюс много къри на прах.
В Германия има три основни вида къритурст:
- Берлинският къриверст е гад и винаги е в червата
- Currywurst в района на Рур обикновено е bratwurst със и без обвивка
- Volkswagen currywurst (също bockwurst) има къри и пипер в месото, преди да бъде сварено.
Сос Currywurst: рецептата FIT FOR FUN!
Всеки може просто да направи кетчуп от бутилката - истинските ценители смесват собствения си сос currywurst. Ние от FIT FOR FUN също опитахме и смесихме и дегустирахме с часове, докато не получихме нашия специален сос за нас и за вас заедно - лукът, кърито и кимионът може да не ви изненадат, но вие имате сос currurst с 5 супени лъжици ананасов сок в сместа определено никога не се яде! И сме много сигурни: след като изпробвате това, няма да искате повече. Освен може би на Херта Хойер ...
• Щракнете тук за рецептата FIT FOR FUN за сос currywurst
• Щракнете тук за рецептата FIT FOR FUN за шишчета с къри