Cupcake, специална кифла
Разликата между кекс и кифла се играе от размера, декорацията и съотношението на съставките, използвани за тестото. В повечето случаи кексът е по-малък от класическата кифла, за разлика от него има огромна захарна сметана и се основава на по-хомогенно тесто, без различни допълнителни съставки, но с повече яйца и масло в повечето случаи вместо масло, за да осигури мазнина за кифлата.
Докато кифлата е бърз десерт от ежедневието, кексът се появява като корона на хапка от скъпоценни моменти, торта за рожден ден, парти стена, направена за прощално парти, семейни и приятелски събирания.
Мъфинът е настроен и направен уникален от семената, плодовете и други аксесоари, добавени към основното смесено тесто, същността на кексчето не е предимно в тестото, а в крема, почиващ върху него.
Друга разлика е, че докато кифлите често се правят с почти здравословни съставки, това е почти немислимо за кекс, който обещава усещане за лукс. Да не говорим, че кифлата може да бъде не само здравословна, но и солена, докато кексът съществува изключително в сладък вариант.
За кифла перфектното майсторство също няма значение, кексът трябва да издържи теста за съвършенство парче по парче, което е представено главно от крема, сложен върху тестото и неговата украса. В повечето случаи тестото е основен пандишпан без специален аромат, смесен с малко ванилия и щипка лимонова кора, но въображението може да бъде ограничено само от въображението.
Сладките сметанови плотове, направени от масло или, по желание, крем за сирене, могат да бъдат шоколадови, плодови, обогатени с подправки кремове и тези кремове могат да се надуват върху тортата по много начини. Можем да направим различни шарки и форми с различните формиращи тръби на пресата за пяна. Кремът може да бъде допълнително украсен с препечени ядки, шоколадови точки, различни стърготини, трохи от тестени изделия, декорации от марципан, захаросани или евентуално сушени плодове или дори цветни разпръснати бонбони. Към крема може да се добави и негодна за консумация украса, в такива случаи се уверете, че тя може лесно и в същото време да бъде премахната, да не влошава насладата от тортата.
Изхвърлената пандишпан обаче може не само да бъде украсена, но и пълнена. Ако пробиете дупка в средата на горната част на готовата торта и подчертаете малко тесто, можете дори да напълните тези малки сладки с крем, който има различен вкус от крема отгоре, но хармонира с него.
Струва си да направите няколко вкуса от кексчето едновременно, най-лесният начин да направите това е да заблудите тестото на основата на едни и същи основи с няколко крема. Можем да правим и торти за рожден ден или сватба от кексчета, но е много добро решение да правим такива мини торти за различни събирания за нашите деца.