CSID What’s Doctor Салата от скариди с авокадо и манго - CSID What’s up Doctor

Салата от скариди с авокадо и манго е свежо и лесно за приготвяне ястие, подходящо за всички сезони.

Сервирайте с пълнозърнест хляб или пълнозърнести бисквити, както препоръчва вкус.com.au.

Съставки за 4 човека:

- 400 грама варени скариди
- 2 плода манго, нарязани на 2 см кубчета
- 2 плода авокадо, нарязани на кубчета 2 см
- 2 лимона, плюс резенчета лимон за сервиране
- нарязан кориандър
- люта чушка, без семена, нарязана на ситно
- 1 супена лъжица мед
- 1 супена лъжица масло от авокадо или зехтин
- 1 зелена салата

Начин на приготвяне:

1. Скаридите трябва да бъдат почистени, обелени и нарязани наполовина. След това поставете скаридите в купа с парченцата авокадо и манго.
2. Настържете половин лимонова кора. Изцедете и сока от двата цитрусови плода. Поставете кората и сока в малка купа с ситно нарязания кориандър, лютия пипер, меда и олиото. Подправете и разбъркайте добре. Изсипете соса върху скаридите от манго и авокадо и разбъркайте добре.
3. Листа от маруля, подправени с подправки, се поставят върху чинии, а над тях се сервира салата от скариди.

---