CSID What’s Doctor Салата от нахут с печени чушки kapia и магданоз - CSID What’s up

Не знаете какво да опаковате утре? Опитайте бърза, вкусна рецепта, богата на витамини, минерали, протеини и фибри: салата от нахут с печени чушки kapia, магданоз и зелен лук.

Нахутът има много ползи за здравето и чушките, ако не сте знаели, са по-богати на витамин С от портокалите или лимоните. Що се отнася до магданоза и зеления лук, това са растения, които никога не трябва да липсват в диетата ви, защото помагат на храносмилането, имат противовъзпалителен ефект и имат много малко калории.

Следните съставки са достатъчни за 3 порции, така че в продължение на три дни не е нужно да се притеснявате, че не знаете какво да ядете по време на обедната почивка 🙂

съставки:

• 400 грама варен нахут (можете да го намерите в кутията)
  
• куп зелен магданоз
  
• две клонки зелен лук
  
• три червени чушки kapia (можете да добавите и жълта, за повече цвят)
  
• 4 супени лъжици зехтин
  
• 3 супени лъжици оцет
  
• Шипка сол
  
• пипер на прах

Начин на приготвяне:

Отцедете нахута и го прекарайте през няколко води, докато водата стане бистра. Печете чушките капия върху пламъка от печката или във фурната, докато почернеят и веднага ги поставете в купа с топла вода (това ще ги улесни за белене).

В купа смесете олиото, оцета, солта и черния пипер и добавете нарязаните чушки (по-тънки или по-дебели, в зависимост от предпочитанията ви).

Нарежете на ситно магданоза и зеления лук.

В по-голяма купа поставете нахута, изсипете чушката със соса, който са оставили, лука и магданоза и разбъркайте. Можете също да добавите сол или черен пипер на вкус.

---