CSID What Happens Doctor Meat препоръчва на диабетиците какви асортименти са разрешени и в какво
Позволено ми е понякога да ям пържола, ако съм диагностициран с диабет?
Ето един от въпросите, които хората страдат от най-често срещаното хранително заболяване.
Месото не повишава кръвната захар, вместо това мазнините повишават инсулиновата резистентност.
При повечето пациенти, диагностицирани с диабет, това състояние е свързано и с високо кръвно налягане, високо съдържание на мазнини или висока пикочна киселина.
„Поради това консумацията на месо, особено на мазно или кайма, пържено е доста проблематична“, казва д-р Антонела Бурлаку, първичен ендокринолог.
Следователно, ако пациентите с диабет контролират свързаните с тях състояния, няма големи ограничения за месото.
„Може да изяде около 100 грама месо на ден. Приготвяне: печено или варено, не пържено в олио “, казва лекарят.
При диабет, проблемът не е в месните протеини, а в мазнините. Това увеличава инсулиновата резистентност. Следователно трябва да се избягва. По-лесно е за домашните птици, тъй като мазнината се намира непосредствено под кожата, така че е локализирана. В говеждото, овчето или свинското мускулно мазнина е между влакната. Така че е невъзможно да се премахне. Ето защо количеството червено месо трябва да се намали.
Освен това избягвайте пагубната комбинация до пържена пържола без масло.
"За предпочитане е да се избягва комбинацията от протеини от животинско месо и нишестета, въглехидрати, дори ако те са цели въглехидрати, тъй като процесът на усвояване на храната вече не се извършва правилно", казва д-р Андреа Драгомиреску, диетолог.
Допуска се само една алтернатива.
„За тези, които искат да ядат месо, най-добрият избор е то да се яде със зеленчуци“, казва д-р Андреа Драгомиреску.
Това е комбинация от печено месо и щедри салати с малко зехтин и толкова малко естествен оцет. До варено месо можете да добавите сос от хрян, зехтин и натурален оцет за вкус.
Печено във фурната е правилно свързано с грах, зелен фасул или гъби, върху които е посочен сокът от лимон. По този начин ще успеете и ще отслабнете, основна цел в контрола на диабета.
„Чрез отслабване инсулиновата резистентност намалява, като се яде по-ниско в липидите, инсулиновата резистентност намалява. И тогава диабетът се подобрява “, казва ендокринологът.
По този начин пациентите могат да намалят дозата си на инсулин по препоръка на лекаря и ще контролират заболяването си само чрез диета.