CSID Какво се случва с доктора Вкусни и здравословни сладкиши - CSID Какво се случва, докторе
Според „Ръководството за домашно приготвени консерви“, Мара Команеску ни предлага ръководство за торти или по-точно за всички видове „домашни“ десерти. Източник на вдъхновение както за празнични събития, така и за ежедневни ястия.
В тази книга откриваме техники и трикове, които ще ни превърнат в перфектни специалисти, заедно с над 600 рецепти, избрани от автора за разнообразна аудитория: скъпи и евтини рецепти, от режим или не, на гладно или сладко ...
Правила за приготвяне на сладкиши у дома
- Ще се използват само пресни и качествени съставки, дори и да са по-скъпи. В противен случай рискуваме да изхвърлим някои от тях (особено плодове) или да променим вкуса на препарата.
- Всички съставки, от които е съставена тортата (с изключение на тези, които кипят), трябва да имат еднаква температура, така че те се приготвят предварително.
- Приготвянето на сладкиши започва с подготовката на съставките: те се претеглят, поддържат се на топло (ако е необходимо), поръсват се с захар или алкохол (плодове), смлян или натрошен (ядки, бисквити, плодове), наличен (включително ароматизанти).
- Никоя печена храна не трябва да се съхранява в хладилник, докато достигне стайна температура, в противен случай парата в нея ще се кондензира и ще я направи лепкава.
- Тортите се държат нежни за дълго време, поставени в кутия, в която
беше сложена ябълка.
"Ръководството за домашна торта" от Мара Команеску, издателство „Хуманитас“, 255 страници, 19 леи
„Семейно хранене, завършено с десерт, в който освен най-добрите и пресни продукти, чаена лъжичка или чаена лъжичка или чаша от най-ценната подправка, душата, ще ни даде не само дължимата физическа енергия“ сладост », но също така и радостта да се чувстваме обичани или обратното, радостта да показваме нашата любов», Мара Команеску.
Снимка: SHUTTERSTOCK