CSID Какво се случва с доктора Най-добрата храна за имунитет
Нека храната да бъде вашето лекарство, каза Хипократ, „бащата на медицината“, преди повече от 2300 години.
В контекста на пандемията от коронавирус, Клер Колинс, австралийски диетолог и професор по хранене в университета в Нюкасъл, е съставила списък с най-добрите храни за повишаване на имунитета. Те помагат на тялото да се справи по-добре с коронавирусите и могат да ускорят заздравяването, казва специалистът.
Витамини и минерали, които се борят с инфекциите
Витамин А, цинк, желязо и антиоксидантни фитонутриенти, като бета-каротин, витамини В и С, селен и мед, са хранителни вещества, върху които трябва да се фокусираме.
Изследванията показват, че хората, които имат недостиг на такива хранителни вещества, се възстановяват много по-бавно поради настинки, грип или други инфекции.
„Витамин А е от съществено значение за клетките, които облицоват лигавицата на белите дробове, носа и устата. Ако нямат достатъчно витамин А, по-вероятно е вирусите да проникнат в организма. Все едно нямате защитна линия на футболното игрище “, казва проф. Колинс.
Най-добрите източници на витамин А са яйца, сирене, тлъста риба, мляко и кисело мляко, моркови, тиква, сладки картофи, спанак и броколи.
Желязото облекчава симптомите на инфекции
Желязото също има много важна роля за укрепване на имунитета. При деца и жени нивото на този минерал има тенденция да бъде по-ниско, така че е необходима богата на желязо диета или понякога добавки, които могат да облекчат ефектите от инфекциите.
Отлични източници на желязо са обезмасленото червено месо, риба, боб, леща, обогатени зърнени храни.
Друг важен минерал е цинкът, който помага за развитието на нови клетки. Можете да намерите големи количества цинк в храни като черупчести, морски дарове като цяло, тофу, мисо, пълнозърнести храни, ядки.
Фитонутриенти, които предпазват тялото от свободните радикали
Ако вече сте заразени, е важно да ядете храни, богати на фитонутриенти (бета-каротин, витамин С, селен, мед, рибофлавин), вещества, които предотвратяват вредното действие на свободните радикали върху организма.
Естествените източници на витамин С са: манго, киви, лайм, ягода, броколи, люта чушка, спанак и домати.
И, разбира се, нека не забравяме прекрасната пилешка супа със зеленчуци, която е едновременно вкусна и много полезна за имунната система.