CSID Какво се случва Доктор Пълнозърнеста диета - CSID Какво се случва Доктор
Преди да седнете пред купата си със зърнени храни или да се насладите на сутрешната си царевица, не забравяйте суровината зад тези така наречени здравословни храни: преработени, черупки от зърнени култури, чиито ембриони са отстранени.
Какво означава това нещо? В края на технологичните процеси, през които преминават, зърнените култури остават по-бедни на фибри и хранителни вещества.
В допълнение към ползите за здравето на организма, пълнозърнестите храни, т.е. непреработени, превръщат лекото хранене в пълнеж, което е особено важно при спазване на диета. диета въз основа на броя на калориите.
Освен това те са богати на антиоксиданти, минерали, витамини от група В, фибри, въглехидрати и съдържат малки количества протеини и здравословни мазнини - всичко, което е необходимо за балансирана диета. Ето няколко предложения:
Пшеничен зародиш
В допълнение към несравним енергиен прием, пшеничните зародиши са истински източник на здраве: повишават устойчивостта на стрес, физическо натоварване, намаляват риска от сърдечни заболявания, добро лекарство за запек, укрепват имунната система и намаляват нивата на холестерола. Важен източник на витамин Е и В, фолиева киселина, магнезий, калий, фосфор, селен и цинк, пшеничните зародиши не трябва да липсват в нито едно хранене.
Добавете ги към блатове, кифли или всякакви други екстри, които минават през фурната. Можете също да смесвате микроби в зърнени храни (пълнозърнести храни!), Които ядете с мляко, кисело мляко или други кремове. И не на последно място, използвайте ги вместо брашно за хляб.
Наречена "Майка на всички зърнени култури", киноата съдържа по-пълноценни протеини и е по-лесна за смилане от тези, съдържащи се в месото, тя е отличен източник на магнезий, желязо и калций. Консумацията на киноа е полезна за бъбреците, слуха, косата, отделителната система, костния мозък, мозъчната функция, костната система, сърцето.
Заменете сутрешните зърнени храни с купичка киноа, използвайте ги вместо ориз за пилаф, заменете бебешкия овесен пудинг с пудинг от киноа, добавете към супи, пържоли, яхнии.
Смята се, че просото е особено полезно за жените, тъй като увеличава плодовитостта. В допълнение, той има висока концентрация на витамини, високо ниво на протеин (вещества, които представляват малко над една десета от хранителното съдържание на зърнени култури), но най-важното е, че не съдържа глутен - вещество, което не е показано за цьолиакия или такива с непоносимост към алергии към глутен или други зърнени култури. И като допълнение просото има приятен вкус, така че може да се използва в почти всякакъв вид приготвяне.
Можете да използвате просо вместо ориз, добавено към супи, салати или хляб. Също така, десертите са по-вкусни и питателни, ако добавите към рецептата или просто поръсите отгоре люспи или трици.