CSID Какво се случва Доктор Патладжан - здравословна наслада - CSID Какво се случва Доктор
Миризмата на патладжан, изпечен директно върху пламъка, ми се струва и днес най-съблазнителната във всяка кухня. Идва с много дим, много мъки, когато трябва да почистите печката, но и с толкова добър вкус, че тези, които не са от Югоизточна Европа, се чудят защо родителите им не са им давали салати с патладжан, когато са били малки.
Дадоха ни го. И се справиха добре, защото след като опитате, няма да се откажете от патладжана до края на живота си. Вярно е, че по-старите формули за салата съдържаха толкова много масло, че в комбинация с обилен бял хляб те гарантираха бекон на всяко предястие.
Защото колкото и да е добре, патладжаните имат този голям недостатък: гъбестата им текстура изсъхва върху излятото върху тях масло. И продължавате да сипвате, продължавате да сипвате ... Напоследък сме запалили и се опитваме доколкото е възможно да намалим течните липиди в сосове, бульони, салати и зехтин, наляти умерено, стана почти незаменим за всяка кухня, която уважение.
Връщайки се към патладжаните, трябва да ги предпазим от незаслужени маслени бани, особено след като веднъж приготвени, вкусът ги подготвя за консумация без излишно добавяне на калории. Но това не означава, че не мога да бъда vедети с успешни комбинации, като тези с печени чушки, козе сирене, къри, малко зехтин, магданоз, различни билки и балсамов оцет.
Резултатът е вдъхновена от гръцки салата, която може да приготви всеки гурме, но също така и всеки диетолог с богатото си съдържание на фибри, антиоксиданти, витамини и минерали. Това са сензационни вкусови бонуси.
Ако сте направили щедри депозити от патладжани във фризера (ако не, можете да намерите само добри опаковки за размразяване във всеки хипермаркет), можете също да помислите за салата за вегетариански сандвичи. Всичко, което трябва да направите, е да нарежете по-голям кок на половина или да вземете малко фокация, да сложите салата от патладжан, ситно нарязани червени чушки, 2 филийки домати, пресен босилек, малко моцарела и щедрата закуска, която е склонна към аматьорски обяд. с перфектен силует.
От време на време можете да се отдадете Пудинг от печен патладжан с тиква и 3 вида сирене: моцарела, рокфор и козе мляко. Намажете тигана с малко масло, сложете слой патладжан, един от сирене, друг от тиква и отгоре сирене и патладжан. Поръсете всичко обилно с доматен сок и оставете във фурната.
Не консумирайте повече от шепа вкусна смес. И ако ви се струва твърде сложно, използвайте много патладжан за паста със зеленчуци и пармезан.