CSID Какво се случва Доктор Независимо дали ядем люспи от семена Рискове, на които сме изложени - CSID Какво се случва

Слънчогледовите семена са богати на мазнини, протеини, витамини и минерали. Те са вкусна закуска и дори могат да се използват в салати или за закуска. Когато бяхме малки, ни беше доста трудно да ги белим, поради което често ги ядяхме с кожите им. Но колко здравословно е това?

случва

Не трябва да ядете кора от семена

Семената имат черна обвивка, която държи камък вътре. Това е този, който може да се консумира, като е лесен за дъвчене и има леко мазна текстура и аромат. По принцип семената са пържени, осолени и поради тази причина много хора се изкушават да ги ядат с корите си. На свой ред кожата е твърда, влакнеста и трудно се дъвче и е трудно за тялото да я усвои.

Рискове за здравето, на които сте изложени

Няма опасност, ако случайно погълнете кората на семената, но в големи количества тези черупки могат да причинят запушване в чревния тракт, което може да бъде реална опасност. Черупките от семена се събират в тънките или дебелите черва и образуват маса, която може да причини запек и чревна болка. Освен това, тъй като имат остра форма, при поглъщане могат да надраскат врата.

Сърцевината, много по-питателна

Сърцевината на слънчогледовите семена е богата на мазнини и протеини. Те също са идеален източник на витамини, минерали и антиоксиданти. Антиоксидантите са съединения, които предпазват клетките и ДНК от оксидативен стрес и могат да намалят риска от състояния като сърдечно-съдови заболявания.

28 грама слънчогледово семе съдържа:

  • Калории: 165
  • Протеин: 6 грама
  • Въглехидрати: 7 грама
  • Фибри: 3 грама
  • Мазнини: 14 грама
  • Витамин Е: 37% от препоръчителната дневна доза
  • Селен: 32% от препоръчителната дневна доза
  • Фосфор: 32% от препоръчителната дневна доза
  • Манган: 30% от препоръчителната дневна нужда
  • Витамин В5: 20% от препоръчителната дневна доза
  • Фолиева киселина: 17% от препоръчителната дневна доза

Слънчогледовото масло е особено богато на линолова киселина и омега-6 мастни киселини, които помагат за поддържането на клетъчните мембрани.