CSID Какво се случва, доктор Най-простата рецепта за понички с кисело мляко е вкусна, но не
Ако се чувствате като нещо сладко и сте уморени от търговски продукти, предлагам ви да опитате тази много проста и бърза рецепта за понички с кисело мляко!
Това е десерт, който беляза детството ми и който приготвям всеки път, когато ми липсва храната на майка ми.
Защо понички с кисело мляко, а не мляко? Просто!
Тъй като не е нужно да месите тесто, изчакайте да набъбне и след това разнесете обилен слой брашно в кухнята. И, може би най-важното, защото тези понички са толкова нежни, че се топят в устата ви и дори не е нужно да се притеснявате, че през следващите няколко дни ще се втвърдят като камъни.
Ето кои съставки са ви необходими и как да направите понички с кисело мляко!
Съставки за 25 понички с кисело мляко:
- 300 грама кисело мляко 10% мазнини
- 2 цели яйца
- 2 пакетчета ванилова захар
- 150 грама брашно
- Шипка сол
- настъргана чаена лъжичка бакпулвер (за допълнителен вкус използвах бакпулвер с шафран)
- 2 чаени лъжички ванилова есенция
- кора от малък лимон, настърган
- 200 милилитра слънчогледово олио
Как се правят понички с кисело мляко
Смесете киселото мляко с яйцата, ваниловата захар, солта, бакпулвера и лимоновата кора. Разбъркайте добре, след това постепенно добавете брашното, като го включите в тестото. Смесете всичко с бъркалка, така че да не се образуват бучки. Крайното тесто трябва да има консистенция на сметана, нито твърде твърда, нито твърде мека.
Сложете маслото в тава с високи стени (аз избрах уока), около два пръста, и включете котлона на максимум. Оставете маслото да се загрее добре. След това с лъжица вземете тестото за понички и го изсипете директно в тигана с нагорещено олио (оставете огъня висок). Не е нужно да се притеснявате, че няма да имат еднакъв размер или форма, защото вкусът има значение. И то е божествено!
Оставете поничките да се запържат за около 1 минута от всяка страна, докато се зачервят хубаво и равномерно, след което ги извадете в купа, в която поставяте абсорбиращите салфетки. Оставете да се охлади и отстранете излишното масло, след това прах със захар.!
Можете да ги сервирате прости, на прах със захар, конфитюр или шоколад, с чаша чай или кафе.!