CSID Какво се случва Доктор Колко сол да консумираме, за да не се разболеем - CSID Какво се случва
През годините многобройни проучвания показват, че излишната сол може да увреди сърцето, аортата, бъбреците, кръвното налягане и костите. Накратко, това може да повлияе на цялостното здраве и поради тази причина е много важно да знаем колко сол се препоръчва да консумираме, но и какви храни трябва да избягваме, за да живеем дълъг живот без здравословни проблеми. Диетологът Джанлука Мех обяснява как яденето на сол може да повлияе на здравето ни.
„Излишъкът от сол (повече от 4-5 грама на ден) се отразява негативно на цялото тяло. Солта може да удебели артериите и да повлияе на целостта на ендотела (разположен между кръвта и околните тъкани). Влошаването му благоприятства появата на атеросклероза и следователно може да причини образуването на плаки в коронарните или периферните кръвоносни съдове. Увреждането на коронарните артерии, които васкуларизират сърцето, има отрицателни ефекти върху самото сърце. Излишъкът от сол също компрометира бъбречната функция “, обяснява диетологът.
Когато консумираме голямо количество сол, не само здравето ни е нарушено. Италианският диетолог ни напомня, че солта също е един от основните врагове на фигурата.
„Прекомерната консумация на сол насърчава задържането на вода и отоците. Освен това солта стимулира апетита: колкото по-солено е ястието, толкова повече искате да продължите да го консумирате. Следователно солта може да бъде, дори косвено, отговорна за наддаването на тегло “, добавя Джанлука Мех.
Специалистът ни казва какво е препоръчителното количество сол, но също така и кои храни трябва да избягваме, тъй като те съдържат скрита сол.
„Американската асоциация за здраве на сърцето препоръчва възрастен да ограничи приема на сол до по-малко от 2 грама на ден. За хора над 51 години приемът на натрий не трябва да надвишава 1,5 g на ден. Повечето хора консумират повече натрий, отколкото е необходимо: около две чаени лъжички сол на ден. Това до голяма степен се дължи на съдържанието на натрий в много пакетирани храни. Редовната диета е богата на храни, преработени от хранителната индустрия, които съдържат скрита сол (колбаси, готови храни, тестени изделия, сосове, ядки, консерви, бисквити, пакетиран хляб и др.) ", Разкрива Gianlunca Mech.
В допълнение към споменатите по-горе храни, някои от най-опасните неща, които можем да ядем, са пуканки и чипс. Ето защо!
„Например компаниите, които произвеждат пуканки и чипс, използват нискокачествени наситени мастни киселини, като кокосово масло и палмово масло, плюс други вещества като глутамат, багрила, диацетил, които увреждат нервните клетки и акриламид, канцероген. и генотоксични. Освен това тези продукти съдържат много сол, която уврежда кръвното налягане. Човек обаче може да консумира около 30 грама домашни пуканки със слънчогледово олио или зехтин и щипка сол на ден “, препоръчва диетологът.