CSID Какво се случва Доктор Какво ви кара да искате да поръчате десерт - CSID Какво се случва
Какво ви кара да поръчате десерт, когато вечеряте в града? Обикновен навик? Желанието да ви зарадвам малко? Изключителният начин, по който десертът е описан в менюто? Всъщност, според последните проучвания, причината може да е сервитьорът - и то не защото той ви хвали за десерта на деня.
По-конкретно, теглото на сервитьора може значително да ви повлияе да завършите вечерята с десерт. Публикувано в списанието Околна среда и поведение през декември 2015 г., проучването показва, че съществува връзка между индекса на телесна маса на сервитьора и колко клиенти са склонни да поръчват.
Изследването разглежда около 500 взаимодействия между клиенти и сервитьори в повече от 60 ресторанта. Изследователите установили, че ако са били обслужвани от сервитьор с висок индекс на телесна маса, клиентите са поръчвали няколко ястия от менюто, по-точно са били до четири пъти по-склонни да поръчват десерт, а при алкохолните напитки поръчките са се увеличавали със 17 % .
„Никой не отива в ресторанта, за да започне диета. Следователно, ние сме много податливи на улики, които ни позволяват да поръчаме и да ядем каквото искаме. Веселият и наедрял сервитьор може да накара клиентите да загубят контрол над менюто ”, каза Тим Доринг, координатор на проучването.
Хората, които ядат в града, често имат по-голяма порция и са по-изложени на риск от затлъстяване, по-висок процент телесни мазнини и по-висок индекс на телесна маса - а жените, които поръчват храна повече от пет пъти седмично, консумират с 290 калории повече на ден средно.
Важно е да сте наясно с факторите, които ви карат да консумирате повече калории, отколкото ви е необходимо или повече, отколкото сте предвиждали, преди да поръчате. Друг важен фактор? Размерът на порциите и плочите, които използвате. Не само ядете повече от големи купи и чинии, но и погрешно преценявате консумираното количество. Имате чувството, че ядете по-малко, когато нещата са обратните. И в момента, в който се убедите, че ядете по-малко, отколкото е в действителност, вие сте по-изкушени да се отдадете - независимо дали говорим за сладки коктейли или десерти.!
Как да се преборите с влиянието на фактори извън вашия контрол, без да избягвате ресторантите и да излизате с приятели?
Планирайте излизанията си предварително. Потърсете в менюто онлайн и изберете какво ще поръчате, преди да пристигнете в ресторанта и да чуете: „Мога ли да ви донеса аперитив?“
Винаги започвайте със здравословни възможности. Проучване, което разглежда хранителните навици в града, показва, че повечето хора са склонни да поръчват първите ястия от менюто, често първо по-малко здравословни ястия. Друг полезен трик е да помолите сервитьора да ви донесе половин порция на масата, а останалите да стегне. Така че имате нормална и здравословна порция в ресторанта ... и допълнително хранене за следващия ден.