CSID Какво се случва Доктор Искате да отслабнете Избягвайте синтетичните подсладители на всяка цена, защото
... Желанието ви за сладко може да се увеличи и диетата ви да бъде нарушена. Според британски учени изборът на диетични безалкохолни напитки и синтетични подсладители за сметка на апетитни висококалорични храни би могъл да увеличи апетита на сладките, които се хранят на диета.
Това явление възниква, защото заместители на захарта, въпреки че стимулира вкусовите рецептори, те нямат способността да „измамят” мозъка.
Удоволствието, което хората изпитват, когато ядат сладкиши, е резултат от химикал, наречен допамин, който се отделя в мозъка, когато захарта достигне тялото на тези хора. В същото време едно и също вещество се свързва с появата на удоволствие и награда.
Изкуствените подсладители и други нискокалорични заместители не предизвикват същата реакция, което кара диетите да жадуват за сладкиши. По същата причина тези хора са склонни да консумират по-късно големи количества сладкиши.
"Вместо да се лишавате от захар, по-добре консумирайте малки количества, като по този начин заблуждавате мозъка, за да предизвикате усещането за удоволствие", каза Иван де Араухо, професор в Медицинското училище в Йейлския университет, автор на изследването.
Американски изследователи предполагат, че това откритие може да обясни защо процентът на затлъстяването е достигнал удивително високо ниво, въпреки широко разпространения маркетинг на диетични безалкохолни напитки и диетични закуски.