CSID Какво се случва Доктор 5 съвета за здравословно хранене на деца по време на пандемията
Пандемията COVID-19 промени драстично живота на семействата по целия свят. Тъй като училищата, детските градини и яслите се затваряха, много родители бяха хванати в дома през целия ден, като жонглираха със задачи като грижи за деца, работа на пълен работен ден и други отговорности, които се припокриваха. Друго ежедневно предизвикателство е да се намери отговорът на въпроса "Какво ядем днес?".
И за да усложни допълнително нещата, пазаруването във времена на паника и проблеми със системата за разпределение на храните затрудняват намирането на продукти. А за много хора безработицата и загубата на редовни доходи превръщат покупките на храна в допълнително финансово предизвикателство.
Въпреки че поради лесни за разбиране причини много родители избират полуготови и преработени продукти като бърза и евтина алтернатива на храненето на семейството, има удобни, достъпни и здравословни възможности.
Според УНИЦЕФ има пет метода, които ще ви помогнат да осигурите на децата си разнообразна, хранителна диета, която ще подпомогне растежа и развитието им и която също има ролята да култивира здравословни хранителни навици.
Запазете приема на плодове и зеленчуци
Покупката, съхраняването и приготвянето на пресни зеленчуци може да бъде също толкова предизвикателно по време на изолацията, особено когато родителите се съветват да ограничат излизанията. Но, когато е възможно, е важно да осигурите на децата диета, която съдържа много плодове и зеленчуци.
Не губете никакви шансове за използване на прясна храна. Точно както плодовете и зеленчуците могат да се консумират пресни, те също могат да бъдат замразени, както е подходящо, и ще запазят повечето хранителни вещества и аромати.
Използването на пресни зеленчуци за готвене на големи порции супа, яхнии или други ястия ще удължи срока им на годност и ще осигури възможности за храна за няколко дни. А някои готвени ястия могат да бъдат замразени и след това бързо претопляни за консумация.
Изберете дехидратирани или консервирани храни, когато пресните продукти не са налични
Пресните продукти са почти винаги най-добрият вариант, но когато не са налични, можете да се обърнете към много здравословни алтернативи с лесно съхранение и приготвяне.
Консервираният фасул и грах, които осигуряват изобилие от хранителни вещества, могат да се съхраняват в продължение на месеци и дори години и могат да бъдат приготвени по много начини.
Консервираните мазни риби, като сардини, скумрия или сьомга, са богати на протеини, Омега-3 мастни киселини и много витамини и минерали.
Рибните консерви могат да се консумират студени в сандвичи, салати или тестени изделия, но също така и горещи, ако са интегрирани в ястие.
Консервираните зеленчуци, като домати, обикновено задържат по-малко витамини от пресните зеленчуци, но са чудесен резервен вариант, когато не се предлагат в прясна или замразена форма.
Сушените зеленчуци като боб, бобови растения и треви като леща, натрошен грах, кус-кус или киноа също са питателни, нетрайни и вкусни, достъпни и засищащи.
Пресованите овесени зърна с мляко или вода са отличен избор за закуска и могат да се комбинират с кисело мляко, парчета плодове или стафиди.
Запасете се с питателни закуски
Често децата се нуждаят от една или две закуски на ден, за да поддържат форма. Вместо сладки или солени закуски, изберете по-здравословни варианти като ядки, сирене, кисело мляко (за предпочитане неподсладено), парчета пресни или дехидратирани плодове, варени яйца или други здравословни опции, достъпни на място.
Тези храни са хранителни, по-засищащи и допринасят за възприемането на здравословни дългосрочни хранителни навици.
Ограничете консумацията на силно преработени храни
Въпреки че използването на пресни продукти не винаги е възможно, опитайте се да ограничите количеството силно преработена храна в пазарската си количка. Предварително опакованите закуски, леки закуски и десерти често са с високо съдържание на наситени мазнини, захари и сол.
Ако все пак изберете преработени храни, проверете етикета и се опитайте да изберете по-здравословни варианти с ниско съдържание на такива вещества. Също така, опитайте се да избягвате сладки напитки в полза на големи количества вода.
Отличен начин за ароматизиране на водата е добавянето на плодове или зеленчуци, като резенчета лимон, лайм, краставица или плодове.
Направете готвенето и времето за хранене важен семеен навик
Готвенето и храненето със семейството ви са чудесни възможности за култивиране на здравословни навици, укрепване на семейните взаимоотношения и чувство за добро към себе си. Винаги, когато можете, включете децата в приготвянето на ястието; малките деца могат да помогнат за миене на съдове и сортиране на храна, а по-големите деца могат да изпълняват по-сложни задачи и да подреждат масата.
Ако е възможно, опитайте се да уважавате семейното хранене. Такава структура и рутина могат да помогнат за намаляване на тревожността на децата в тези стресови ситуации.
Съвети за кърмене
Кърмата остава основна храна за деца на възраст от 6 до 24 месеца. Жените, които са положително диагностицирани с COVID-19, могат да продължат да кърмят, ако желаят.
Те обаче трябва да спазват дихателна хигиена по време на кърмене, да носят маска, когато е възможно; измийте ръцете си преди и след докосване на бебето; и периодично да дезинфекцират повърхностите, които са докоснали.
Ако се чувстват твърде зле, за да продължат да кърмят поради вируса или други усложнения, майките трябва да бъдат подпомогнати, за да могат да предоставят кърма на новородени по всякакъв възможен начин.