CSID Какво се случва Doctor Пробиотично кисело мляко и пълнозърнести храни - CSID Какво се случва Doctor
Какво по-добро за закуска от здравословен микс от пробиотично кисело мляко и пълнозърнести храни? Веднага ще разберете какви са ползите от него за вашето здраве.
Обогатеното с пробиотици кисело мляко е суперхрана за вашето тяло, поради многобройните ползи за чревната флора и, косвено, за здравето на вашата храносмилателна система. А пълнозърнестите храни са „задължително“ за тези, които се грижат за здравето и фигурата си. Комбинацията от двете е една от най-здравословните възможни комбинации, особено за закуска или лека закуска, която ще ви зареди с енергия. Разберете защо този здравословен микс е полезен за вашето тяло.
Чревна флора и пробиотично кисело мляко
В червата се намират над 70% от нашата имунна система и над 100 милиона неврони (повече от гръбначния мозък) и секретира 95% от количеството серотонин („хормонът на щастието“). Това не е проста мембрана, а сложна вселена, населена със сто хиляди милиарда жители, от около 500 вида - бактерии в чревната флора.
Чревната флора допринася за елиминирането на хранителните отпадъци, синтеза на витамини и освен това предпазва тялото от патогенни бактерии. Когато чревната флора страда от дисбаланси, в защитната система срещу патогени се появяват чревни транзитни нарушения, подуване на корема, дискомфорт или дори "пропуски".
„Във функционирането на храносмилателната система чревната флора има важна роля. Поради съдържанието на активни млечнокисели бактерии, киселото мляко, особено пробиотикът, помага да се поддържа или възстановява чревната флора, така че храносмилателната система да работи правилно.ректума. Ежедневната консумация на пробиотични кисели млека е от съществено значение, не само като източник на живи бактерии, но и за други важни хранителни вещества ", казва проф. Д-р Дан Л. Думитраску, президент на Румънското дружество по гастроентерология и хепатология.
Но какви са пробиотиците?
Определението, публикувано от Световната здравна организация, казва, че пробиотиците са живи микроорганизми (бактерии), които, консумирани систематично и в значителни количества, са полезни за здравето. Ферментиралите млечни продукти (кисело мляко, кефир) са най-известните източници на пробиотици.
Съществуват, особено в азиатската култура, и други източници на пробиотици: паста Мисо, гъба Комбуча, кисели зеленчуци без оцет, ферментирали храни като цяло. Ферментиралите лактати съдържат голям брой пробиотични бактерии, толкова важни за чревната флора и, косвено, за целия организъм. Пробиотичните щамове, които сега се използват във фабриките, също са избрани от такива занаятчийски млечни продукти. Activia, най-консумираното пробиотично кисело мляко в света (и в Румъния), беше пуснато от Danone през 1987 г. Всяка чаша Activia съдържа 10 милиарда пробиотични бактерии от щама Bifidobacterium animalis, подвидът lactis (известен под търговското наименование Bifidus Actiregularis), в допълнение към 10 милиарда често срещани млечнокисели бактерии в киселото мляко (Streptococcus termophilus и Lactobacillus bulgaricus).. Пробиотичните бактерии не колонизират червата, затова трябва редовно да консумираме кисело мляко, за да се наслаждаваме на ползите от тях.
Ползите от зърнените култури
Зърнените култури осигуряват много витамини и минерали, богати са на фибри и хранителни вещества и са с ниско съдържание на мазнини. Диетолозите препоръчват консумацията на пълнозърнести храни, тези, чиито хранителни вещества не са отстранени чрез пилинг.