CSID Какво се случва Doctor Dairy продукти - натурални, здравословни, практични и вкусни
Според качествено проучване, проведено през септември от EXACT Research and Consulting, млечните продукти най-често се възприемат като храни, принадлежащи към здравословен начин на живот.
„Тази категория продукти се свързва от участниците в проучването с идеята за чистота, естественост и познатост. Освен това се разглежда като обръщане към енергични, активни, динамични хора, които ценят всичко естествено и здравословно “, казва Ирина Райнер, координатор на изследването.
Продуктите с „нормален“ процент мазнини се считат за най-подходящия вариант за консумация, като тези с ниско съдържание на мазнини се свързват от женските потребители с идеята за медицински проблеми или стриктно лечение на загуба на тегло.
Според участниците в проучването (жени на възраст 35-59 години) процентът на мазнини в млечните продукти е тясно свързан с:
- Вкус - млечните продукти с висок процент мазнини се възприемат като по-привлекателни, защото са вкусни
- Текстура - мазните млечни продукти са по-кремообразни, предлагайки по-изтънчен вкус
- Естественост - леките млечни продукти се възприемат като по-малко естествени, допълнително преработени, с липса на хранителни вещества.
Категорията млечни продукти е много разнообразна, като се възползва от широка гама продукти, за които потребителите имат много ясен и добре дефиниран образ:
→ Млякото е най-познатият продукт, вдъхновява състояние на грижа, защита, топлина и е ценен заради хранителните си предимства.
→ кисели млека (ферментирало мляко) се свързват с идеята за жизненост, динамичност, ефервесценция и се оценяват за техните ползи в процеса на храносмилането.
→ Смеси за сирене и сметана внушава идеята за глезотия, доволство, награда, но също така и деликатност, финес, усъвършенстване, женственост.
→ Масло и сметана се възприемат като помощник в кухнята, основни съставки за различни рецепти и следователно познати, често срещани, често срещани.
→ Сладко сирене и урда дефинирани от идеята за рецепти за кок, домашни торти, но донякъде старомодни.
→ Размазващи продукти вдъхновява динамизъм, движение, скорост, "в движение".
→ Твърди сирена са свързани с идеята за вкус, ситост, последователност.
Млечни продукти, считани за традиционни, автентични продукти
Млечните продукти са често срещани храни за румънците в ежедневието, което е удобно и достъпно решение. Позовавайки се на рационалните ползи, възприемани при разглеждането на категорията млечни продукти, участниците в изследването споменаха, че те са:
естествен, здравословно, прясно - в асоциация с идеята за традиция, без Е-та, консерванти, добавки
достъпни по отношение на цената
гъвкав, универсален като консумация - ценен за широкия диапазон от времена и начини на консумация
Подхранващо и пълнещо - възприема се да осигурява ежедневно голяма част от необходимите хранителни вещества
Светлина за стомаха - лесно смилаеми
практика - не изисква време за готвене, подходящо за лека закуска между храненията
Вкусно - свързано със удовлетворението от вкуса
Вижда се за заместване или предотвратяване на някои медицински лечения: подпомага храносмилането (някои млечни продукти се възприемат като подпомагащи чревния транзит), предотвратява остеопорозата (чрез прием на калций), помага за елиминирането на токсините.