CSID Какво има Доктор Пикълс угоява не, напротив! Вижте какви предимства имат - CSID
Ако искате да имате добро храносмилане и да поддържате кръвната си захар под контрол, порция вкусни мариновани краставици може да ви помогне. Освен че са много вкусни, маринованите краставици са полезни и за здравето, когато се ядат умерено.
Подобно на всички ферментирали храни, като кефир, кисело зеле и др., Киселите краставички са богати на витамини и минерали и имат много малко калории, така че могат да се ядат с увереност, дори ако сте на диета.
Мариновани краставици - хранителни стойности
Порция от 100 грама мариновани краставици съдържа:
- 23% от препоръчителната дневна доза витамин К, който помага на кръвта да се съсирва и осигурява здравина на костите
- 24% от препоръчителната дневна доза витамин А, която е важна за имунната система, поддържаща зрителната острота и полезна при бременност
- 7% от препоръчителната дневна доза калций, от съществено значение за здравите кости и зъби, но също така и за поддържане на нервната система
- 5% от препоръчителната дневна доза калий, която помага за регулиране на кръвното налягане и телесното тегло
Мариновани краставици - ползи за здравето
Маринованите краставици имат много ползи за здравето. Сред тях споменаваме:
Помага за храносмилането - поради добрите бактерии, които те съдържат (пробиотици), храната се усвоява по-бързо и по този начин чревният транзит работи перфектно.
Те намаляват риска от много заболявания - Краставиците са отлични източници на антиоксиданти, особено бета-каротин, който значително намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, инсулт, респираторни заболявания или дори различни форми на рак.
Облекчава мускулните крампи - поради високото съдържание на минерали, киселите краставички са показани след интензивно физическо натоварване, за електролитно възстановяване и предотвратяване на мускулни крампи.
Поддържам кръвната си глюкоза под контрол - киселите краставички в оцета могат да намалят кръвната захар, но също така са показани за контрол на нивото му.
Но внимавайте с количеството сол в киселите краставички! Твърде много сол може да увеличи риска от високо кръвно налягане, рисков фактор за много заболявания, като диабет, инфаркт или бъбречни заболявания.