CSID Какво има Доктор Добро ли е конското месо Разберете истината от д-р

Диетологът Михаела Билич, поканена в шоуто Gândul LIVE, говори за скандала с конско месо, който избухна преди около две седмици.

„Нямаме традиция да жертваме коня, за да го изядем, но конят не е преживни животни и това се отразява в наситените му мазнини. По-специално при липса на наситени мазнини (без „лоши“ мазнини).

Преживни животни, като овце или крави, чрез преживяване те насищат мазнините, което означава, че ще бъде почти невъзможно да ядем агнешко или кравешки лой, тъй като тази мазнина е пълна с наситени киселини.

Вреден е и за здравето ни, защото води до повишаване на холестерола, но в същото време е и неприятен на вкус, по-скоро се използва при производството на сапун ", каза д-р Билич.

Докторът обясни в предаването защо конското месо не е вредно за организма. „Когато говорим за непреживни животни, те не насищат мазнините чрез преживяване. Тук отново поставяме прасенцето на пиедестала, защото не е преживна, свинският бекон може да се яде, има и мононенаситени мазнини („добри“ мазнини).

Конското месо е с изключително ниско съдържание на мазнини. Конят не е много дебел и можем да го видим с просто око. Тъй като не се продава интензивно, това е по-евтино месо и за съжаление стигнахме до този парадокс: да продадем коня, въпреки че етикетът казва говеждо, така че можем да спечелим повече пари, но в противен случай това е месо, по отношение на Хранителната, изключително ценна, има всички незаменими аминокиселини, много малко мазнини, така че не е вредна. Това е безопасно месо за нашето здраве “, каза диетологът.

---