Crudi-vegan и без недостатъци! Блог за разпространение на Дейвидсън
Супа от покълнали скуош-моркови-картофи и филийка хляб.
Круди-веган, кой съм аз ?
На кръстопътя на поведение, насочено към жизнеността и етиката на живите същества, е суровият веган. Ограничителен? Може би. Рисковано, според скептиците на всички ивици, във всеки случай суровите вегани трябва да спазват няколко предпазни мерки, за да избегнат недостатъци !
Vegan AND Crudivore, малък ZOOM !
Quésako crudi-vegan? Да се върнем към основите !
Сурови и вегански пролетни ролки за круди-вегани
От една страна, веганът изключва, подобно на вегетарианците, цялото животинско месо (месо, риба, ракообразни, мекотели), но също така и консумацията на други животински продукти (яйца, млечни продукти, мед и др.).
От друга страна, 75% сурова храна се състои от сурови храни. Свинското, говеждото, рибата, млечните продукти и яйцата представляват само 25% от тази диета.
Следователно, комбинирането на двете диети следователно означава превключване на 25% от диетата със сурова храна от животинска към растителна. Кажете го така, просто е, но всъщност това е малко китайски пъзел, който да компенсира приема на протеини, аминокиселини и калций, наред с други !
Crudi-vegans? Протеин, да, но протеин !
При всеки начин на хранене протеинът е жизненоважен! Специфичността на животинските протеини се основава на разграждането им от организма до аминокиселини, възстановени до протеини, подходящи за човешкото тяло. В случай на дисбаланс (болест, стрес, физически усилия, спорт, възраст) тялото черпи от запасите си от аминокиселини. Кожата, косата, ноктите могат да бъдат първите признаци на дефицит: бъдете бдителни !
Ето защо комбинирането на растения, зърнени култури и бобови култури помежду си, за да замени пълноценните протеини от животинска плът е основен подход. Тук засяда: суровоядът не яде или почти не яде зърно! Какво да правя ?