Croq’Kilos Salta Tartare Рецепта с авокадо, маслини и джинджифил за единични

рецепта

СЪСТАВКИ

  • Брой хора: 1
  • 1 парче прясна сьомга
  • 1 малко зряло авокадо
  • 2 маслини без костилки в буркан
  • 1/2 необработена вар
  • 1/2 ч.ч. масло от гроздови семки
  • 0,5 см пресен джинджифил
  • 4 клонки пресен лук
  • сол, черен пипер на вкус

ПОДГОТОВКА

Обелете и настържете пресния джинджифил.

Отстранете кожата и всички кости от пържолата на прясна сьомга. Поставете го във фризера за 10 минути, след което го нарежете грубо с нож.

Отцедете черните маслини без костилки, след което ги нарежете на ситно.

Нарежете авокадото наполовина и го настържете. Вземете месото му и го нарежете на малки парченца.

Измийте лука и ги подсушете. Нарежете го на ситно. Заделете малко за украса.