Cristina s world Безмаслена майонеза
Четвъртък, 9 май 2013 г.
Безмаслена майонеза
Подобно на вас, тези, които четат тази статия, и аз бях скептичен, когато видях тази рецепта на уебсайта retete-dukan.ro и не мислех, че е възможно да си набавяте майонеза без масло у дома. Е, радвам се, че имах смелостта да го пробвам, защото се оказа много добра майонеза.!
За Великден добавих маринована краставица в така приготвената майонеза и се получи чудесен сос за варени яйца.
съставки:
- 1 сварен жълтък
- 1 суров жълтък
- 1 чаена лъжичка горчица (използвах без захар)
- 4 супени лъжици обезмаслена извара
- сол и смлян пипер
Първият път смесих за 1 минута, на максимална скорост, жълтъците с горчица, малко сол и смлян пипер.
Добавих обезмаслено краве сирене и отново разбърках, първо с ниска скорост, после с висока скорост в продължение на две минути.
Взех с чаена лъжичка майонеза, за да забележа, че изобщо не тече. Той остава лепкав и не тече! Вкусът е прекрасен и едва ли осъзнавате, че не е истинска майонеза!
Използвах майонеза в салата от риба тон със зеленчуци на скара, рецепта, която ще последва в близко бъдеще.
Не забравяйте да опитате и вие!
PS Тази майонеза е в съответствие с диетата на Монтиняк и диетата на Дюкан - всички фази.