Грешки с високи трансаминази, които трябва да избягвате в чинията си

Трансаминази: какво е това ?

Трансаминазите (или аминотрансферазите) са ензими, които осигуряват метаболитна активност на преобразуване на аминокиселините. "Те се намират главно в три вида тъкани: на нивото на черния дроб в паренхимните клетки, които тук наричаме хепатоцити, на нивото на червените кръвни клетки и на нивото на мускулите", обяснява професор Паскал Крен.

грешки

Но именно в черния дроб трансаминазите са най-многобройни и през повечето време, "когато са високи, това е признак на чернодробна дисфункция. Това се нарича цитолиза, която представлява болка и повече или по-малко разрушаване на чернодробните клетки. "

Грешка # 1: твърде много напитки с индустриална фруктоза

Средно нивото на трансаминазите - от които има два вида, ALAT и ASAT - се счита за повишено, когато надвишава 40 IU/L при мъжете и 35 IU/L при жените. Въпреки че има много причини за покачването на тези нива, „диетата играе важна роля“, казва проф. Крен.

Това наистина е една от основните причини за стеатоза, което съответства на "необичайно натрупване на мазнини под формата на триглицериди в клетките на черния дроб. Може да се усложни от хепатит и/или фиброза."