Cr; пес; тестени изделия от елда и; л; рецепти от спелта Cook T; 1-Qu; клюн

4 порции от 3 малки палачинки

Палачинки и френски тост - Икономични - Лесни и прости - Яйца - Млечни продукти - Бързо - Рецепта на седмицата - Здравословни и протеинови - Вегетариански

Съставки

Основни съставки

• 125 мл (½ чаша) пълнозърнесто брашно
• 125 ml (½ чаша) препечени зърна от елда (kasha) *
• 125 ml (½ чаша) зърна от спелта **
• 15 мл (1 супена лъжица) захар
• 10 ml (2 ч. Л.) Бакпулвер
• 2,5 ml (½ ч. Л.) Сода за хляб
• 2 яйца
• 250 мл (1 чаша) мътеница (мътеница) ***
• 7,5 ml (½ с. Л.) Масло

Подготовка

Основни стъпки

1. Загрейте фурната до 100C (200F). Поставете скарата в центъра на фурната.
2. В контейнера на електрическия миксер (блендер) поставете цялото пшенично брашно, зърна от елда, зърна от спелта, захар, бакпулвер и сода за хляб.
3. Смелете, докато няма повече пълнозърнести елда или спелта, за да се получи грубо брашно.
4. Добавете яйцата и мътеница. Разбъркайте, докато подготовката стане гладка. Ако е необходимо, изстържете страните на миксера с гумена шпатула.
5. В голям незалепващ тиган разтопете една трета или една четвърт от маслото на умерен огън и го разстелете на тънък слой на дъното на тигана с помощта на кухненска четка.
6. Гответе 3 или 4 палачинки наведнъж. Изсипете около 45 мл (3 супени лъжици) тесто на палачинка. Печете 3 минути или докато на повърхността на палачинките се образуват мехурчета, след което обърнете.
7. Продължете да готвите 2 минути.
8. Прехвърлете палачинките в съд за печене и дръжте на топло до сервиране.
9. Повторете операцията с останалата част от тестото за палачинки, като добавяте масло между всяко готвене.
10. Сервирайте с кленов сироп и плодове.