CPMA - р; вашето и здравето; Хранителна информация
От години тази храна се смята за черната овца на диетата. Считано за угояване и с малка хранителна стойност, макароните бяха избягвани при погрешни опити за контрол на теглото. Сега подходящо квалифицирани специалисти по хигиена на храните са на научно съгласие, за да ни посъветват да увеличим консумацията на храни, произведени от зърнени продукти, като същевременно получаваме значителни ползи за здравето.
Добри порции - Направете пастата част от ежедневната ви диета
Количеството храна, от което се нуждаете всеки ден, зависи от вашата възраст, ръст, активност, пол и дали сте бременна или кърмите. Поради тази причина насоките на Канада за хранителни указания дават ниски и високи стойности на порциите за всяка група храни.
Тези съвети предлагат пет до дванадесет порции макаронени изделия и други зърнени продукти като чудесен избор на храна, който ще ви помогне да осигурите здравословна, балансирана диета. Малките деца могат да използват по-ниския сервиращ номер, докато тийнейджърът може да използва по-големия. Повечето други хора могат да избират порции в числа между тези две крайности. В действителност въпросът, който всеки трябва да си зададе, е "какво е порция?"
Един от проблемите с спазването на канадското ръководство за храна е да разберем какъв е размерът на порцията. Например, ако ядете малка чиния с тестени изделия (една чаша), може да си помислите, че това е порция зърнени продукти. Според Ръководството за храна обаче това са две порции, тъй като една порция паста е половин чаша.
Докато опознавате Ръководството, ще можете да изчислите броя на порциите в храната, без дори да измервате нищо. Ето няколко полезни точки:
| Една голяма чиния обикновена паста се брои за три порции зърнени продукти. | |
| Една чаша (250 мл) варени макарони е една порция. | |
| Една порция плодове или зеленчуци е с размерите на тенис топка. | |
| 100 г (3 унции) месо, риба или птици съставляват една порция и големината на тесте карти. | |
| 50г настъргано сирене е приблизително колкото палеца на възрастен и представлява една порция млечни продукти. |
Основна информация за пастата - Зърно от твърда пшеница
Зърното - Понякога наричано брашнено ядро от пшеница, зърното е семето, от което расте растението от твърда пшеница. Всяко семе се състои от три отделни части, които са разделени по време на смилането, за да се получи грисът.
Трици - около 14% от теглото на ядката. Триците са част от пълнозърнесто брашно. Триците съдържат малко количество протеин, големи количества от трите основни витамини от група В, микроелементи и диетични фибри - предимно неразтворими.
Речник на здравната информация
Албумин - Вещество, съдържащо се в семето, което подхранва ембриона на растението. Част от пшеничното зърно, което осигурява глутен.
Калория - Енергийната стойност на храната. Протеините и въглехидратите имат една и съща енергийна стойност за еднакво тегло или четири калории на грам. Мазнината има девет калории на грам.