Covid-19 бари мерки; res и физическо дистанциране в колективното хранене (с изключение на
Дата на документа: 21.05.2020
Дата на онлайн: 28.05.2020
Други документи, свързани с
В очакване на тяхното повторно отваряне в контекста на епидемията Covid-19, възниква въпросът за бариерните и физически дистанционни мерки, които трябва да се спазват при колективното хранене. Местата за търговско хранене и пиене са разгледани в отделно становище на HCSP.
HCSP проучи правилата за здраве и безопасност, приложими за колективното хранене. Той също така разгледа мерките, предприети в чужбина като част от възобновяването на тези заведения в контекста на епидемията Covid-19.
HCSP препоръчва всеки колективен управител на ресторант да формализира, за да установи правила за превенция, адаптирани към заведението, като вземе предвид понятието социална група (хора, които са се съгласили да споделят една и съща маса). Тези правила трябва да отговарят на препоръките, свързани с бариерните мерки в становището на HCSP от 24 април 2020 г.
HCSP препоръчва също така мениджърите на заведенията да определят практическата организация за спазване на мерките за превенция, като вземат предвид по-специално концепциите за гъстотата на населението и потока от хора. Те трябва да осигурят разстояние между масите - като се вземе предвид и пространството за движение на персонала - не по-малко от 1 метър. Във всички случаи трябва да се определи предварително определен максимален капацитет за капацитет на маса (максимум 10 души) и в ресторанта (като се вземат предвид обема и размера на всяка стая или тераса).