Courbine - Определение и рецепти на; Croaker; Supertoinette

рецепти

Кракърът, Argyrosomus regius е морска риба от Атлантическия океан (Бискайския залив) и Средиземно море от семейство Sciaenidae.

Най-добрите рецепти във видео

Името му „кльощаво“ идва от бялата му плът, което го прави да изглежда слаб. Името "ръмжене" идва от шума, който произвежда през периода на хвърляне на хайвера, въздействайки върху мускул, който кара плувния му мехур да резонира.

Какво знаем за крокера?

Кракърът, Argyrosomus regius, наричан още "оскъден" или "мрънкащ", "maigras", "орел", "sciene", "висок бар" е морска риба от Атлантическия океан (Бискайския залив) и семейството Sciaenidae.
Тази риба прилича малко на лаврак.
Настоящият му размер е приблизително 1 m (максимум 2 m).
Тялото на крокера е веретеновидно, леко компресирано по фланговете.
Задният профил е ясно изпъкнал, вентралната линия почти права.
Гръбната перка е сребриста. Страничната линия има пунктирана черна лента, която отива до края на опашката.
Първата гръбна перка е много по-къса от втората.
Малки очи, заоблена или заострена муцуна с голяма уста.
Има много видими кучешки зъби.
Тази крайбрежна риба, предимно нощен хищник, предпочита пясъчните дъна на бреговете на Атлантическия океан, но също и скалистите брегове с дупки от кал и пясък. Това е полупелагична, месоядна риба, която се храни с ракообразни, калмари, сепии, кефал, сардини, цаца.