Coup de Pouce рецепта за шунка и грахова супа

Фотограф: Adobe Stock

pouce

Тази рецепта също е част от файловете:
  • Подготовка 40 минути
  • Готвене 120 минути
  • Порция (и) 8 порции

Съставки

  • 1 супена лъжица растително масло
  • 1 ситно нарязан лук
  • 2 моркова, нарязани на ситно
  • 2 стръка целина, нарязани на ситно
  • 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
  • 2 дафинови листа
  • 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер
  • 1 пушена свински джолан, отстранени кората и мазнината (около 1 lb/500 g)
  • 4 чаши пилешки бульон
  • 2 чаши нарязан жълт грах
  • 2 чаши вода
  • 3 зелени лука, нарязани на тънко

Хранителни стойности на порция

  • Фибри 14 g
  • Натрий 725 mg
  • Протеин 30 g
  • Калории 320
  • Общо мазнини 6 g
  • Холестерол 40 mg
  • Наситени мазнини 1 g
  • Общо въглехидрати 38 g

Подготовка

1. В голяма тенджера на тежка основа загрейте маслото на средно-слаб огън. Добавете лука, морковите, целината, чесъна, дафиновите листа, пипер и свински джолан и гответе, като разбърквате от време на време, за около 5 минути или докато зеленчуците омекнат.