Ето защо яденето на прекалено много месо е опасно за вашето здраве CNEWS

Ако консумацията на месо е лоша за планетата, може да бъде лоша и за здравето, ако се злоупотребява.

защо

Както показват няколко проучвания, високата консумация на червено месо (говеждо, свинско, агнешко) значително увеличава риска от диабет тип 2, както и сърдечно-съдови заболявания и дори някои видове рак.

Голямо американско проучване, публикувано през 2019 г. в The British Medical Journal, също показа опасностите от излишното месо. След като следват в продължение на осем години 53 5335 сестри на възраст от 30 до 55 години и 27 916 здравни специалисти на възраст от 40 до 75 години, всички в добро здраве, те откриват, че увеличаването на общата консумация на червено месо с 3,5 порции на седмица по време на периода на изследване увеличава смъртността средно с 10%.

По-лошото е, че нарастването на смъртността достига 13%, когато се вземат предвид само преработените меса (колбаси, бекон, салам).

Риск, потвърден от друго проучване, публикувано същата година от университета в Оксфорд. Според нея яденето на червено месо веднъж дневно увеличава риска от рак на червата. Откритие, основано на изследвания от половин милион британски мъже и жени, че дори умерената консумация на шунка и бекон е свързана с повишен риск от развитие на болестта.

В светлината на тези резултати учените препоръчаха да се намали консумацията на преработено червено месо най-много два пъти седмично.

Ракът на червата е третият най-често срещан вид рак в Обединеното кралство с около 23 000 диагнози годишно.

Отдавна е свързано с голяма консумация на червено месо, особено преработени продукти. Нови изследвания обаче показват, че дори умереният прием на такива храни има значително въздействие.

Проучването, финансирано отчасти от Cancer Research UK, установи, че всеки 25 грама преработено месо, консумирано ежедневно - което се равнява на парче бекон или шунка - увеличава риска от рак на червата с 20%. Всеки парче от 50 грама непреработено червено месо - агнешка котлет или дебела филия печено говеждо месо - е свързано с подобно увеличаване на риска.

Пет пъти по-високи рискове

Според указанията на Министерството на здравеопазването на Обединеното кралство, въпреки че месото е добър източник на протеини, витамини и минерали, хората трябва да намалят приема си до около 70 грама на ден, еквивалентно на около три филийки бекон.