Coup de Pouce Месен сос за спагети

Месен сос за спагети Фотограф: www.istockphoto.com Автор: Coup de Pouce

pouce

Рецепта от г-жа Claire Bonneau-Hallé, майка на Henriette Hallé.

„Когато мама приготвяше соса си за спагети, всички деца (включително братовчедите) бягаха в кухнята, за да го ядат.

  • Подготовка 20 минути
  • Готвене 120 минути
  • Порция (и) 1 порция
  • Кредити: Най-добрите рецепти на нашите майки, специален брой Coup de Pouce, публикация на списание 2005 г.

Съставки

  • 1/4 чаша растително масло
  • 5 нарязан лук
  • 8 скилидки чесън, нарязани на ситно
  • 1 lb постно говеждо или телешко месо
  • 1 кг свинско месо
  • 2 кутии (19 oz/540 ml всяка) доматен сок
  • 2 кутии (5 1/2 oz/156 ml всяка) доматено пюре
  • 1 чаена лъжичка червен пипер
  • 1 чаена лъжичка смлян черен пипер
  • 1 чаена лъжичка сух магданоз
  • 1 чаена лъжичка сушен риган
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1 чаена лъжичка лют пипер на люспи
  • 1 чаена лъжичка сос Уорчестър
  • 2 до 4 дафинови листа