Confit d; лук; Конфитюр d; основен лук; Основна рецепта

Поверителност и бисквитки

Този уебсайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате да го използваме. Научете повече, включително как да контролирате бисквитките.

конфитюр

Често търсим прости неща, които да подарим на домакинята ... Ето една проста идея: направете кошница с персонализирани местни продукти от вашата кухня. Това е просто: няколко малки затворени бурканчета, които могат да се съхраняват няколко месеца и които лесно се предлагат в хубава, добре увита кошница! Този лук конфит (прост) ще бъде цялата ярост.

Време за подготовка: 20 минути
Време за готвене: Най-малко 60 минути
Прави: 4 чаши (1 литър) приготвен конфи.

  • 3 кг (1,5 кг) испански жълт лук (розов конфи) или обелен червен лук (лилав конфи), нарязан на тънки пръстени
    • Около 9-10 чаши опаковани пръстени суров лук. Около 7-8 големи лука
  • ½ чаша (115 грама) осолено масло
  • ¾ чаша (15 грама) кафява захар
  • ¼ чаша (60 ml) кленов сироп или мед (по избор)
  • ½ чаша (125 мл) шери оцет (или балсамов оцет)
  • 1 чаша (250 мл) червено вино
  • Сол и черен пипер

Пица на немски хляб, конфи с червен лук и кардамон

От тази рецепта се забавлявайте! Заменете виното с портвейн, бяло вино, сайдер ... добавете подправки като джинджифил, кардамон, канела, боздуган ... Пресни билки като мащерка, розмарин и босилек.