Cochrane се възползва от данък върху особено мазни храни
Вторник, 15 септември 2020 г.
Фрайбург/Берлин - Данъкът върху особено мазни храни може да има положителен ефект върху диетата на хората. Данните за това обаче са слаби. Това е заключението, достигнато от учени от Университета в Бремен, Дунавския университет Кремс, AOK Баден-Вюртемберг и други международни изследователски институции в нов доклад на Cochrane (DOI: 10.1002/14651858.CD012415.pub2).
Дания беше единствената държава в света, която въведе данък върху мазнините през 2011-2012 г. Това беше 16 датски крони (добри две евро) за килограм наситени мастни киселини за всички храни, в които делът на този вид мазнини беше повече от 2,3 процента от общото тегло.
По време на своите изследвания авторите на Cochrane идентифицират две изследвания, които отговарят на критериите за включване в рецензията. И двете проучвания изследваха ефекта от данъка на Дания върху наситените мазнини в избрани храни между 2011 и 2012 г. "Ние преценихме, че общият риск от пристрастия в двете включени проучвания е неясен", докладват авторите.
За резултата от общата консумация на мазнини, проучванията отчитат намаление с 41,8 грама на седмица на човек в домакинството. За консумацията на наситени мазнини проучване отчита намаляване на продажбата на кайма с 4,2%, продажбата на сметана с 5,8% и продажбата на заквасена сметана с 0,5%.
„Тези оценки се основават на ограничен брой видове храни и са получени от данни за продажбите. Те не измерват индивидуалното усвояване “, уточняват авторите на Cochrane.
Поради това те оцениха доказателствата за ефекта от данъчното облагане върху общата консумация на мазнини или консумацията на наситени мазнини като „много несигурни“.
„Предвид много лошото качество на наличните понастоящем доказателства, не можем да определим надеждно дали общият данък върху мазнините или наситените мазнини е ефективен или неефективен за намаляване на общата консумация на мазнини или наситени мазнини“, заключават те.
aerzteblatt.de
„В тази страна повече от половината възрастни тежат твърде много - и тенденцията се увеличава“, казва Мануела Бомбана, учен от AOK Баден-Вюртемберг и съавтор на изследването. Следователно е необходимо спешно по-нататъшно добре планирано емпирично изследване.
Междувременно Германското дружество по хранителна медицина (DGEM) предупреждава, че над 1,5 милиона души в Германия са засегнати от недохранване, включително все повече деца.