Co-challenge Банните хранителни добавки от нашата чиния

Снимка от Виктор Форгакс на Unsplash

След интервюто ми с Джей, съосновател на „Живея без пластмаса“ със съпругата си Шантал, стартирах следното еко-предизвикателство: направете равносметка на различните форми на пластмаси, в които са опаковани храните, които ям редовно, и се опитайте да намерите възможно най-много алтернативи с нулеви пластмаси. Това предизвикателство със сигурност е онова, което ще ми отнеме най-много време за изпълнение ...

Ловът на пластмаса едва сега започна ...

Всъщност, въпреки факта, че вече съм намалил употребата на пластмаса като цяло, тъй като предизвикателството ми „нулева найлонова торбичка“, фактът, че предпочитам консумацията на органични, местни и сезонни продукти, понякога ограничава избора ми по отношение на опаковката. Пример за класическата дилема: какво да изберем между биологични и местни картофи, предварително опаковани в пластмаса, и нито биологични, нито местни картофи, продавани на едро? Някои може просто да изберат да се справят без любимото момиченце на г-н Парментие.

В допълнение към суровите храни, които влизат в контакт с проклетата материя, това са особено преработени, сготвени, приготвени или предварително приготвени храни, които са опаковани в пластмаса преди кацане на рафтовете на супермаркетите или дори на любимите ни хранителни магазини. Биологични или не, много храни, които използваме редовно или дори ежедневно, се съхраняват в пластмаса: малки отделни сашета с бисквитки, кокосово мляко, продавани в кутии, включително опаковки с мляко или сок ...

Като бонус от пластмаса, много преработени, сготвени, приготвени или предварително приготвени храни също са пълни с добавки със свойства, толкова многобройни, колкото и вредното им въздействие върху здравето. Разпознаваеми по буквата Е на етикета на съставката, те след това са последвани от число от 1 до 9 според тяхната функция, след това 2 други числа според името им.

И разбира се, на всичкото отгоре, много от приготвените храни са богата на соли, мазнини и възстановени продукти. Освен ако не готвите само сурови храни и никога не ядете навън, е трудно да избегнете хранителни добавки. Въпреки че консумирането им в по-малки количества не е непременно вредно за здравето, някои смеси от добавки и натрупването им в организма могат да бъдат вредни.

В допълнение, благоприятстването на храни без добавки също така дава възможност за намаляване на отпадъците и избягване на одобрението на хранителната промишленост с малко значение за нейното въздействие върху околната среда. Всъщност, храните, които съдържат тези добавки, често са тези, които изискват много вода и неекологични опаковки за хранителни ползи, които често са ограничени или не съществуват.