Цяла храна за; Soehnle
За да оцелее, тялото ни се нуждае от редовно снабдяване с различни хранителни вещества. Правилното хранене ни дава всички важни вещества, от които се нуждаем, за да можем да се чувстваме добре, да останем здрави и да се представяме добре. Нездравословната и неправилна диета, от друга страна, ни уморява, води до дискомфорт и дори може да причини опасни заболявания в дългосрочен план. Когато съзнателно оформяме диетата си, ние оказваме голямо влияние върху здравето си. Пълноценната диета не може да бъде приравнена на строги диетични планове и забранени списъци. При балансирана диета няма нужда да се оставя без храна, стига дозировката да е точна.
Докато зеленчуците и плодовете се препоръчват ежедневно, сладките храни, алкохолът или удобните храни се консумират по-добре умерено. Преди всичко здравословната диета означава спазване на разнообразен план на хранене. Колкото повече различни цели храни се използват, толкова по-добре тялото ни се снабдява с важни хранителни вещества. Храненето с пълноценна храна отдава голямо значение на прясната и естествена храна, тъй като ценните хранителни вещества често се губят чрез промишлена преработка. Освен това към нашата модерна индустриална храна обикновено се добавят много вещества, които могат да навредят на тялото ни. Колкото повече цифри E има в храната, толкова по-критично трябва да я гледаме.
Кога лошото хранене може да се превърне в проблем?
Пекарната зад ъгъла, сладоледът в града или машината за сладкиши на гарата - храната ни е достъпна по всяко време и навсякъде. Поради постоянното свръхпредлагане на храна, често ядем много повече, отколкото ни е необходимо и би било идеално за нашето здраве. Ако редовно надвишаваме енергийните си нужди в диетата си, напълняваме или дори наднормено тегло. Излишните килограми могат да насърчат диабет, метаболитни заболявания, съдови увреждания, сърдечно-съдови заболявания и развитието на рак.
Сладките напитки, шоколадов кроасан за закуска и парче торта след обяд също могат да ни направят дебели в дългосрочен план. Но не само затлъстяването (патологично наднормено тегло) може да бъде предизвикано от диета с високо съдържание на захар. Освен това захарните продукти увреждат нашите зъби и чревната флора. Освен това диетата, която е твърде сладка, отслабва имунната система в дългосрочен план и участва в развитието на диабет тип 2.
Дори тези, които често ядат големи количества месо и колбаси, могат да претърпят сериозни увреждания на здравето си. Обикновено те съдържат наситени мастни киселини, твърде много сол или химически добавки. Това увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания, необичайни нива на холестерол и рак.
При продуктите от бяло брашно се обработва само вътрешността на зърното, докато външните слоеве се игнорират. Ценните съставки на зърното са в ръба на зърното. Бели кифлички, гевреци, багети или тестени изделия, приготвени от бяло брашно, само дават на тялото ни празни калории, без да му доставят важните хранителни вещества, които обикновено принадлежат към зърнените култури. Проблемът с това е, че тялото ни се нуждае от определени витамини и микроелементи, за да може изобщо да метаболизира храната. Ако обаче липсват, тъй като ние избираме да ядем безполезни храни, могат да се появят симптоми на дефицит.
Каква е диетата в цялата хранителна кухня?
За пълноценна диета са подходящи основно растителни храни като пресни плодове, зеленчуци, ядки, зърнени храни, сушени плодове, зърнени храни и билки. Важно е да открием разнообразието от нашите храни и да създадем разнообразно меню. По този начин, благодарение на разнообразното хранене, получаваме достатъчно ниво на витамини, минерали, микроелементи, въглехидрати, протеини, мазнини и фибри. При пълноценното хранене се отдава особено значение на факта, че храната е естествена, опакована по екологичен начин и идва от търговия с справедливи условия за хора и животни.
По-специално биологичните продукти се вписват перфектно в пълноценната диета. Също така се препоръчва използването на сезонни храни. Тъй като дългите транспортни маршрути са вредни за околната среда, регионалните продукти са за предпочитане. Сладкишите, колбасите, месото, алкохолът или силно преработените храни се предлагат умерено само при пълноценна диета. Пълнозърнестите продукти са предпочитани пред продуктите от бяло брашно при пълнозърнеста диета. Когато избирате месо или риба, винаги трябва да се обръща внимание на високото качество.
Защо пълноценната диета е толкова важна?
Готовите продукти като торбичка, замразена пица или пакет сос обикновено съдържат твърде много сол, захар, консерванти или изкуствени аромати. В същото време често им липсват важни витамини и минерали. Тези, които предпочитат сами да приготвят ястията от прясна храна, имат по-добър контрол върху това кои вещества попадат в чинията им и кои не. В допълнение, приготвената в домашни условия храна така или иначе обикновено е много по-добра.
Брашно, тестени изделия, хляб и кифлички, направени от пълнозърнести храни, съдържат ценни фибри, растителни протеини и много витамини от група В. Поради това е полезен за храносмилането и има много запълващ ефект. Пълнозърнестите храни също съдържат сложни въглехидрати. Тъй като те се усвояват само бавно от нашето тяло, те предотвратяват твърде бързото покачване на нивото на кръвната захар и го поддържат постоянно за по-дълъг период от време. Пълнозърнести продукти също са полезни за нашата чревна флора и намаляват риска от рак на дебелото черво.
В менюто на здравословна и пълноценна диета в идеалния случай има няколко порции плодове и зеленчуци на ден, защото те трябва да ни предпазват от много заболявания като рак, инсулт или високо кръвно налягане. Тъй като ценните съставки могат частично да бъдат загубени от топлината, суровите зеленчуци трябва да се консумират редовно или поне да се осигури внимателна подготовка.