Цял патешки гъши дроб от Gers, специалитет от Gers

Състояние: Нов продукт

Производството на цяла патица Foie Gras е наследствено производство, което датира от над 4500 години. Той се развива по-специално във Франция от 18-ти век с пристигането на царевицата в GERS.

Цялата ни гъши гъши дроб Gers произхожда от традиционно развъждане и насилствено хранене, основано на зърнена царевица, в чистата традиция на Gers.

Внимание: последните артикули са на склад!

Дата на наличност:

Изпрати на приятел

Цял патешки гъши дроб от Gers - 300 grs

Име на вашия приятел *:

Имейл адрес на вашия приятел *:

За да гарантираме максимална свежест, всички наши продукти се доставят в хроно храна с хладилен камион.

Знаеше ли ?

След египтяните гърците и римляните угояват гъски и патици.

Угоеният черен дроб ще стане на латински "Jecur Ficatum" (Черният дроб, дължащ се на смокини). Foie Gras се появява за първи път на римска маса в 1 век пр.н.е., по време на страхотен банкет, докладван от Хорас. Лудостта на римляните тъй като черният дроб, угоен с смокини, е такъв, че от 4-ти век „фикатум“ („със смокини“) става името на черния дроб на всички угоени животни. Няколко века по-късно той даде анатомичния термин "Черен дроб".

През 19 век развитието на консервни процеси (консервиране чрез топлинна стерилизация в затворен контейнер) насърчава появата на консерванти, които ще се превърнат в страхотни къщи, които, разпространявайки своите Foies Gras по целия свят, много бързо ще го превърнат в едно от бижутата на френската гастрономия. Оттогава Foie Gras е неразделна част от кулинарното и културно наследство на Франция.