Цитрусови плодове - портокал ... здравословните плодове през зимата - Bio Linéaires, професионалното списание на точки

Споделете тази статия

Портокали/Пъпчета
Naveline
Овална форма - Много добро качество на вкуса - Много сочен сорт.
Уста и сок
Ноември до януари

Пъп
Тънка кожа, стегната плът - няколко зърна - Сладък вкус.
Уста
Декември до януари

Пъп късно
Устойчив оранжев цвят - много сочна и фина плът
Уста и сок
От март до май

Оранжеви блондинки
Валансия късно
Най-засаденият сорт в света - много сочна плът
Сок
От март до май

Салустиана
Ярко оранжев цвят - високо съдържание на сок и мек вкус
Сок
Декември до май

Кръвни портокали
Сангвинели
Овал - разнообразие от малък калибър - плът и кожа с червен цвят. Много сочен сорт. Леко тръпчив вкус
Сок
От февруари до май

Моро
Малък кръгъл плод с отлично вкусово качество
Сок
Декември до март

Тароко
Отлично качество на вкуса
Сок
Декември до март

Изберете го добре

1 - Портокалът трябва да е много твърд.
2 - Цветът му, гранулозността и дебелината на кожата варират в зависимост от сортовете (цветът не е гаранция за вкус).
3 - Зеленият портокал може да е узрял. (зелените пигменти на епидермиса стават оранжеви или червени само при контакт със студ).
4 - Зеленият дръжка трябва да е добре прикрепен към останалите плодове
5 - Изборът ще зависи единствено от употребата му: в сок или в плодове.

Хранителни качества

Със своето богатство на витамин С, един портокал на ден осигурява на тялото препоръчителния дневен прием на този витамин. В студено време помага за борба с агресията и умората. Той е богат на минерали като калций, които лесно се усвояват от тялото и далеч превъзхождат повечето други плодове - 40 mg на 100 g в сравнение с 5 до 15 mg средно. Калий и магнезий присъстват в добри количества. Друго предимство е, че е с ниско съдържание на калории (45 kcal на 100 g) и следователно може да задоволи определени диетични режими.

---