Цитруси за бебета Когато се въвеждат портокал, мандарина, грейпфрут, лимон - Clubul Bebelusilor
Когато казваме цитрусови, имаме предвид ПОРТОКАЛ, ГРЕЙДФРУТ, ТАНГЕРИНА, ЛИМОН. Цитрусовите плодове са много добър източник на витамин С, който стимулира имунната система и помага за усвояването на желязото. Цитрусовите плодове обаче не са сред първите плодове, предлагани на бебето и е добре да ги държите далеч от тях през първата година от живота.
Когато цитрусовите плодове се въведат в диетата на бебето?
ПРЕПОРЪКИ: Цитрусовите плодове могат да се въвеждат в диетата на бебето след навършване на 1 година или малко по-рано със съгласието на педиатъра. Портокалите са част от категорията плодове с алергенен риск.
Всички плодове са кисели, но цитрусовите плодове имат много по-високо ниво на киселинност, което може да причини обриви и еритем на седалището.
Високото съдържание на лимонена киселина в цитрусите дава на портокалите киселинно рН от около 2,5-3,0, което, макар и не толкова ниско, колкото лимоните, може да се счита за близко до това на хранителния оцет.!
Мандарините са по-добра алтернатива за децата. Сортовете мандарина често са по-сладки и по-малко киселинни.
Всички цитрусови плодове изобилстват с витамин С. Много прост начин за усвояване на витамин С от децата е пресният портокалов сок.
Витамин С е много нестабилен и се разлага бързо, ако е изложен на топлина, светлина или въздух, така че сервирайте сока веднага щом изцедите плодовете.
Тъй като тялото консумира витамин С в рамките на няколко часа, по-добре е да давате на детето няколко малки порции витамин С на ден, отколкото голяма доза веднъж.
Какви витамини и минерали съдържат цитрусовите плодове?
ВИТАМИНИ съдържание: витамин А, витамин С, витамин В1, В2, В6.
МИНЕРАЛ съдържание: калий, калций, фосфор, магнезий, желязо, натрий и малко количество: манган, мед и цинк.
Как да изберем добри цитруси за бебета?
Цитрусовите плодове се събират само след като са достигнали зрялост, когато най-често ще узреят. Най-важният фактор за избор на цитрусови плодове е докосването. Те трябва да се чувстват силни и тежки заради размера си. Черупките трябва да са гладки и фино гранулирани, големите пори не са добри. Твърдите, набръчкани или варовити черупки показват, че плодовете са пълни с каша и бедни на сок.
Въпреки че цитрусовите плодове са известни със съдържанието си на витамин С, добре е да се знае, че след 48 часа беритба плодовете губят около половината от него.
Розовият грейпфрут е по-добър избор от жълтия, защото е по-богат на бета-каротин. Неорганичните цитрусови плодове често се восъчат и се напръскват с фунгициди, за да продължат по-дълго, така че ги измийте обилно с вода, дори ако не възнамерявате да използвате кората.
На каква маса се предлага портокаловият сок на бебето?
За да се избегне лошо храносмилане, се препоръчва плодовите сокове да се предлагат най-малко 2 часа след хранене. За да получите възможно най-много цитрусов сок, навийте плодовете на твърда повърхност, преди да ги изцедите, за да счупите вътрешните тъкани.
От среден портокал получавате около ½ чаша сок, от лимон около 3 супени лъжици, от грейпфрут - около чаша.
Идеално е да приготвите плодов сок дори преди да се консумира, в противен случай, ако искате бебето да се възползва от всички хранителни вещества, предпазвайте го от въздух и топлина, за да сведете до минимум загубата на витамин С. Препоръчително количество сок за дете на 1 година е максимум 150 - 180 мл.
Правилни комбинации от цитрусови плодове с други храни:
Цитрусовите плодове се комбинират много добре помежду си. Когато приготвяте сокове със сокоизстисквачка до портокали, можете да добавите: ананас, ябълки, круши, киви.
Разберете кога други плодове са включени в диетата на вашето бебе: