Цикория

Цикория (Cichorium Intybus), дива цикория, CATTAN, KATÁNI

Цикорията е често срещано двугодишно растение. Основният му корен е силен, подобен на дръжка, съцветието му е вложено съцветие, синьо или синкаво-бяло на цвят. Листата му са яйцевидни, понякога ланцетни. Неговият прародител, полският катанг, е плевел, който се среща навсякъде в страната. На стъблото на клона се отварят сини цветя. Може да се намери и в полета, край пътища, пасища, угари и малки градини. Не се нуждае от питателни почви, предпочита рохкави, умерено уплътнени почви.

Вижте първокласни сушилни Viva Natura >>>

Изисква се внимателна подготовка за отглеждане на цикория в нашата градина. Преди сеитбата почвата трябва да се копае дълбоко и да се гребе няколко пъти, дори да се търкаля. Необходимо е да се сеят семената на разстояние около 30 см през летните месеци, май и юни. Относително голямото разстояние е необходимо, за да се даде на корените място за развитие. Излюпеното растение трябва редовно да се почиства от плевели, редовете да се подреждат. Изисква топлина и равномерно водоснабдяване.

Тъй като е чувствително на замръзване растение, струва си да вземете корените в средата на октомври. При обезлистяване, прибл. Необходимо е да оставите стъбло от 2 см, за да сте сигурни, че коренът се сгъва сигурно. Ако отрежем листата по-дълбоко от това, коренът може да не поникне.

За съжаление, ние несправедливо пренебрегваме цикорията, въпреки че тя е едно от най-старите и ценни зеленчукови растения. Той е ключов играч в съвременното хранене и разширява селекцията от пресни, зимни зеленчуци.