Цикория Тези 6 причини правят зеленчуците толкова здравословни

Нискокалорична и с високо съдържание на хранителни вещества, цикорията определено е здравословна. Тези десет причини правят зеленчуците толкова хранителни.

Неговият несравним вкус поляризира: цикорията е един от особено пикантните компоненти в салатите и е изключително здравословна. Докато някои хора обичат цикория, други не са запознати с горчивата й нотка. Но горчивите зеленчуци са пълни здравословни витамини и минерали. Неговата Горчиви вещества са благодат за храносмилането, както и за метаболизма, а освен това стимулират и изгарянето на мазнини. А цикорията може много повече.

Характеристики на цикория

Цикорията се брои, както и ендивия или артишок Семейство Астер. Изтъняващите пъпки са дълги около десет до 20 сантиметра и имат няколко слоя нежни листа в бяло-жълтеникав до зеленикав цвят. В долната област е дръжката.

Горчиви вещества срещу апетита: Тези храни инхибират апетита

Цикория: отглеждане и съхранение

Неговият сезон има цикория в по-хладен сезон: Започва през есента и завършва през пролетта. Въпреки това може да се отглежда целогодишно. Холандия, Франция, Белгия и Люксембург са сред основните вносители на горчивата пъпка. Цикория се произвежда и в Германия. Отглеждането е специално, защото зеленчуците растат в кутии на тъмно. Колкото по-малко лека цикория получава, толкова по-малко горчив вкус има. Това се отнася и за последващото съхранение, поради което често може да се намери в затворени кутии в супермаркета. У дома трябва може да се съхранява в отделението за зеленчуци в хладилника, където той може лесно да остане няколко дни.

Хранителна таблица (информация за 100 грама сурова цикория)

Енергийна стойност: 17 килокалории
Мазнини: 0 грама
Протеини: 1 грам
Въглехидрати: 2 грама
Диетични фибри: 1,3 грама

Тези 6 причини правят цикорията толкова здравословна

Цикорията е гъвкава и е пълна със здравословни съставки. Шест важни предимства на пъпката с един поглед.

Усилвател на витамин А: Цикорията се отличава особено добре със съдържанието си на витамин А. 100 грама съдържат около 570 микрограма от витамина, този специален голяма роля в растежа на клетките играе и има положителен ефект върху зрението.

Добре за имунната система: Благодарение на съдържанието на витамин С, цикорията ги поддържа имунитет. Особено през студения сезон ви предпазва от досадни настинки. Освен това в зеленчуците може да се намери ценен витамин В.

Лечение на червата: Фитохимикалите се намират в цикорията Intybin, единственият храносмилателен ефект носи със себе си. Горчивите вещества се задържат дори при нагряване. В допълнение, това, което се съдържа в растенията Инулин положителен ефект върху Здраве на червата.

Намаляване на нивата на холестерола: От Intybin стимулират се и жлъчката и панкреаса. Това ще направи Намалени нива на LDL холестерол.

Перфектен за отслабване: Цикорията не е просто нискокалорична - негова Горчивите вещества също стимулират изгарянето на мазнините. Благодарение на съдържанието на инулин, вашата Апетитът е обуздан. Те остават след консумация на цикория пълни по-дълго.

Доставчик на минерали: С Калций, калий, магнезий и фосфор Някои завършват и с цикория Минерали на чинията.

Изследване: Цикория като оръжие срещу болестта на Алцхаймер?

В цикория се намира Цикорова киселина. Химичното съединение се намира и в много други видове растения и зеленчуци. Китайски изследователи от Северозападния университет A&F в Янглинг откриха в проучване, публикувано през 2016 г., че Киселината може да забави прогресивната загуба на паметта при болестта на Алцхаймер. За изследването бяха проведени тестове върху мишки. Животните, на които е дадена цикорова киселина, показват по-бавно намаляващо представяне на паметта от техните специалисти, които не са получавали цикорова киселина.

Карфиол: здрав и разнообразен

Цикорията е универсална

Цикорията не е само една от тях особено нискокалорични зеленчуци, но също така носи многобройни витамини и минерали на чинията си. Горчивите му вещества също стимулират изгарянето на мазнини и имат положителен ефект върху здравето на червата. Зеленчуците могат да се наслаждават както студени, така и топли: цикорията е подходяща не само като пикантен компонент в салати, но и в гювечи, сосове за паста, пълнени или просто запечени като здравословна гарнитура.

4 други предимства на питателните зеленчуци:

Дълго свежо: Докато други салати с листа бързо увяхват в хладилника, цикорията остава Пресни и хрупкави до седмица.
Приятно студено и топло: Цикорията е подходяща не само като салата или набор, но също като топло ястие. Вкусът му е особено добър с пикантен сирен гратен.
Климат благоприятен: Цикория от Германия или съседни страни се предлага в много супермаркети - благодарение на кратките транспортни маршрути, тя има такава добър въглероден отпечатък.U
Горчив вкус може да се избегне: Ако считате цикорията за твърде горчива, най-добре е да използвате особено светли екземпляри без съдържание на зелено, когато ги купувате. Освен това горчив вкус отслабен по Стъблото е премахнато става.

Така че има няколко причини, поради които здравословната цикория трябва да бъде по-често в менюто.