Цикория - Cichorium intybus
Цикория (Cichorium intybus) е многогодишно растение, което достига почти един метър височина.
В древни времена цикорията е била култивирана от египтяните като лечебно растение, заместител на кафето и фуражите.
През 70-те години беше открито, че коренът на това растение може да съдържа до 40% инулин. Инулинът е разтворимо влакно, с незначителен ефект върху кръвната захар, което насърчава развитието на полезни бактерии и намалява способността на организма да произвежда/усвоява определени мазнини. Това също е пребиотик. Понастоящем цикорията се отглежда по целия свят главно за производство на инулин.
- индустриална или цикория за корена. Отглежда се в Европа, Индия, Южна Африка и Чили и се използва за направата на заместител на инулин или кафе.
- от Брюксел. Отглежда се в Европа за пъпки.
- за листа. Използва се в различни ястия (варени или пресни).
- фураж, получен от дивия сорт.
Ефектите от Cichorium intybus
Cichorium intybus е много важно лечебно растение в Европа, Азия и няколко региона на Африка. Въпреки че всички части на растението съдържат медицински важни вещества, най-високата концентрация е в корена.
От цикория се приготвят различни лекарствени продукти като сироп, сок, чай, мехлем, тинктура, воден или алкохолен екстракт и др.
Цикорията е много малко изследвано растение по отношение на своите лечебни свойства. Съдържа над 100 съединения, като основните медицински значими съставки са инулин, цикория киселина, флавоноиди, етерични масла и антоцианини.
Антимикробна активност Екстрактът от червена цикория има антибактериални свойства върху микроорганизмите в устната кухина (Streptococcus mutans, Actinomyces naeslundii и Prevotella intermedia) и ограничава образуването на биофилм и адхезията на бактериите към клетките.
Други проучвания показват, че пресният воден екстракт и екстрактът от семена са активни срещу четири патогенни микроорганизма - Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli и Candida albicans.
Освен това екстрактът от корени има силно въздействие върху микроорганизми като Bacillus subtilis, S. aureus, Salmonella typhi, Micrococcus luteus и E. coli.
Екстрактът от листа има умерено действие върху устойчивия на лекарства микроорганизъм S. typhi.
Специфични екстракти (екстрахирани са само определени вещества) притежават противогъбични свойства срещу Trichophyton tonsurans, T. rubrum и T. violaceum и антибактериални срещу Pseudomonas cichorii.
Антидиабетна активност
Етаноловият екстракт намалява кръвната захар, холестерола и триглицеридите при диабетни животни. Екстрактът от водни семена имаше подобни ефекти.
Прилагането на прах от листа от цикория на диабетни плъхове понижава кръвната захар до почти нормалното.
Веществата, за които се подозира, че имат антидиабетни ефекти, са кофеинова киселина, хлорогенова киселина и цикория. Тези вещества улесняват производството на инсулин и усвояването на глюкозата в клетките.
Противоракова дейност Свежият етанолов екстракт и листа, напоени с водно-алкохолен разтвор, използвани в отделни проучвания, инхибираха развитието на ракови клетки при тестове върху животни и клетъчни линии. Не са провеждани проучвания при хора.
Други ефекти В случай на чревни паразити, изглежда, че това растение може да инхибира развитието на някои видове паразити, но тестовете са извършени само върху животни, които се хранят с него (говеда, овце и др.) И по този начин неговите ефекти не са известни при хора или дози и начин на администриране.
Цикорията традиционно се използва в различни страни и като средство за лечение на малария. Изследванията показват, че горчивите вещества в растението са тези, които дават на растението способността да унищожава или инхибира паразитите, причиняващи малария.
Това растение има хепатопротективно действие. Това е свързано със способността на растението да намалява негативните ефекти на свободните радикали (има силен антиоксидантен характер).
При тестове върху животни водният екстракт защитава 95% от животните от стомашна язва, предизвикана от етанол (етилов алкохол).
Някои вещества, съдържащи се в цикория (лактуцин, лактукопикрин) имат два пъти по-силно обезболяващо действие от ибупрофен (тестове върху животни). Изглежда, че тези вещества имат и седативно действие.
Екстрактите от цикория също имат противовъзпалителен ефект, стимулират имунната система и отпускат кръвоносните съдове (изследвания, проведени върху клетъчни линии и животни).
Цикорията може да има и благоприятни ефекти при запек, диария, загуба на апетит.
Освен това той има леко слабително действие, стимулира жлъчната секреция, намалява отока и е добър източник на бета-каротин.
Наличието на инулин в това растение допринася за здравето на храносмилателната система, като увеличава честотата на изпражненията. Този ефект се постига след консумация на 12 грама цикорий инулин на ден (тестван върху хора).
Токсичност, странични ефекти, противопоказания
Въпреки че цикорията се използва от хората от дълго време, някои съединения в нея могат да предизвикат странични ефекти, но тестовете показват, че токсичността се проявява само при високи дози и че екстрактите от цикория и други продукти, получени от нея, са относително безопасни за консумация от човека.
Продуктите, получени от това растение, не трябва да се използват от бременни жени, защото те могат да предизвикат менструация и да причинят загуба на бременност.
Ефектите от това растение не са известни при хора, които кърмят и затова се препоръчва да се избягва. Тази препоръка се отнася и за деца.
Може да причини алергии, особено при хора, алергични към растения от семейство Сложноцветни/Сложноцветни.
Работата с това растение може да раздразни кожата и затова е препоръчително да носите ръкавици.
Цикорията може да стимулира производството на жлъчка, което може да бъде проблематично за хора с камъни в жлъчката.
заключения
Кълвачът е много гъвкаво растение, което може да се използва за много цели. Обещава много по отношение на използването му като лечебно растение.
Трябва да се отбележи, че в това растение има много съединения, които все още не са оценени и че са необходими допълнителни проучвания за оценка на техните ефекти.
Освен това голяма част от съществуващите доказателства, подкрепящи ефектите, представени в тази статия, са получени при животински или лабораторни тестове върху клетъчни линии, а не при изследвания върху хора. По този начин много от горните ефекти може да не се отнасят за хората.
Тъй като обаче не е токсичен за здрави хора, освен в големи количества, мисля, че можете да тествате продуктите, които го съдържат, поне за плацебо ефекта:).
Консултирайте се със специалист, преди да използвате продукти, които го съдържат, за да определите дозите, оптималния начин на приложение или ако е необходимо/безопасно да ги консумирате.
Ако забележите някакви странични ефекти, спрете да го използвате незабавно и се свържете със специалист.
Консумацията на листа в различни ястия не бива да се превръща в навик, тъй като лесно може да се консумира по-голямо количество, отколкото би трябвало. Те трябва да се използват от време на време.
В случай на кафе от цикория, вярвам, че не трябва да се консумират повече от 300-350 мл на ден (около две чаши). Консумацията на 300-350 ml дневно е свързана с различни полезни ефекти. По-голямо количество може да бъде вредно.