Осмелете се да сготвите стръка броколи
Красив зеленчук от цветя, принадлежащ към много голямото семейство зеле, броколи се отглежда почти през цялата година. Нашата любима рецепта (защото много проста), за да я подчертаем ? Пене с броколи : ние приготвяме нашите флорални букети в английски стил или ги приготвяме на пара, преди да ги изпържим с дъжд от зехтин, за да превърнем нашите макарони в здравословно и пълноценно ястие.
И какво правим с дръжката на броколите, след като цветната й глава е отделена ?
Забрана за поставянето му в кошчето. Ако сте закупили прясно броколи (със зелени цветчета, стегнати и стегнати и стрък, нито изсъхнал, нито кух), дръжката не само ще бъде годна за консумация, но и много вкусна, а рецептите за нейното настаняване са толкова многобройни, колкото и вкусни. Следвайте нашите идеи за борба с отпадъците.
Супа или каша от крака от броколи
Има само едно правило за приготвяне на стръка броколи: обелете го, за да се отървете от твърдата, трудно смилаема кожа, която го покрива. С пестелив, операцията е бърза и лесна. По-нежни, стъблата, които свързват стъпалото с цветчетата, могат да се използват директно. След като сте го обелили, нарежете дръжката на парчета и го използвайте като всеки друг зеленчук за приготвяне на супа. Вашият просто картофено пюре също ще придобие друго измерение, ако добавите няколко парчета стръкове броколи към гърнето си с картофи.