Циганският китайски чай действа успокояващо

Чаят Tiguanin се отнася до ферментирали чайове от тип Oolong. Традиционно се нарича зелен чай, въпреки че се провежда между няколко зелени и червени чая. В родината им в Китай той принадлежи към видовете тюркоазени или синьо-зелени чайове.

Историята на чая Тигуанин се корени в Китай, на 7-9 века по време на династията Тан. Монасите от онова време са отгледани в южния окръг Fujian Anxi. Чаят от тигуанин се счита за императорски, както е служило името на императора. В момента тази напитка се представя като подарък от дипломатически мисии.

Историческото име на чая „Гуан Ин“ е преведено от древнокитайското означава „желязната богиня на милостта“. Металният звук, който издава чаени листа, когато падне на дъното на съда, и дава тази дефиниция „ ожесточена -.

Понастоящем, в допълнение към съществуващите от древни времена китайски произход чай Tiguanin се отглежда и в Тайван и Тайланд (като мляко и улун (oolong)), но далеч не е перфектен, той има различни методи на вкус и производство. Следователно тайванският чай и тайландският тигуанин не могат да бъдат разглеждани до края на настоящето.

Легенди за чая

Благодарение на древния си чай Тигуанин, той има две легенди за произхода и името си.

При събиране на чайния продукт

Това е чай от Тигуанин изцяло на ръка. Колекцията произвежда четири или пет пъти годишно. Освен това есенната колекция се счита за най-добрата. А зимата - най-лошата. Но всичко зависи от вкуса. Много съдии, напротив, предпочитат пролетната и лятната колекция от чай.

За колекцията чаена маса показва, че (поради метеорологичните условия датата може да бъде преместена)

Чаят от тигуанин се отнася до големите листни чайове. Събира се възможно най-късно, за да позволи на листата да се натрупват в себе си, най-голям брой полезни свойства, както и вкус и аромат.

Традиционно събирането на чай се извършва в ранните часове на сутринта, след падането на росата. В този случай с чаено дърво се отстраняват само първите четири листа, които току-що са цъфнали.

производствени етапи

Конвенционалната техника за приготвяне на чай Tiguanin (класическа) включва 7 условни стъпки:

Чайна колекция. С чаено дърво се отстраняват само първите четири месести листа, които току-що са цъфнали.
Увяхване. Листата се събират разпръснати на слънце в продължение на няколко часа, така че те podvyali. За еднаквост на увяхване оставяйте непрекъснато.
Ферментация. Включва процеси на разклащане и смачкване. Целта на процеса е да се увеличат максимално щетите от листния сок от тях и окисляването. За целта листата се поставят в специален барабан, който ги върти и разклаща. След като листата се поставят върху бамбукови тави и се оставят да дишат.

Спрете ферментацията или калцинирането. За тази цел листата се поставят в барабанната фурна и процесът на високотемпературно окисляване вътре в тях спира.

RДѓsucirea. Преди това този процес беше ръчен. Сега за усукване на чаените листа има специални машини. Принципът на тяхната работа е, че торбичката с формата на чаена топка се поставя в менгеме. Първото менгеме просто държи чантата, а второто въртене се извива и стиска. В същото време има голяма отстъпка за малки листни храсти, които запазват свежестта по-дълго. Също така ви позволява да достигнете повърхността на ароматния сок от чай.

Сушене и къдрене. Целта на тази процедура е да фиксира сока на повърхността на листа и да отстрани излишната влага. Лист, изпечен през фурна и отново усукан. Поради този голям лист, той се превръща в малки парченца, които се преследват отново, когато бирата чай.

Проверка и сортиране. На този етап корените се отделят ръчно от чаените листа и се извършва сортиране на чаени листа.

Този производствен процес отнема много време. Когато някои от неговите промени са други сортове чай Tiguanin.

Броите ли всяка калория? Така че тук - всичко за калоричния чай със захар и други добавки.

Сортове чай Тигуанин

В зависимост от степента на ферментация и изсушаване на производителите на чай Tiguanin са някои от неговите видове:

Полезни свойства на чай Tie Guan Yin и неговият ефект

Всички видове чай Tie Guan Yin имат специални свойства:

Тонизиращ ефект;
успокояващ ефект (което прави мечтата за спокойствие И ™ i продължителна);

Патентовани антилипиди (почиства стените на кръвоносните съдове от мазнини и натрупване на холестерол, подмладява тялото);

Подмладява външния вид (по-добър цвят, изглажда бръчките);

Насърчава загубата на тегло (ефективно разгражда мазнините);

Превенция на рака;

Профилактика на орални заболявания, включително зъби и венци;

Нормализира кръвното налягане.

Чаят от тигуанин съдържа необходимите човешки витамини: B, C, P, E, PP, K и минерали: желязо, манган, фосфор, цинк, селен и йод.

Също така се споменава, че чайът от Тигуанин има необичаен ефект, който все още се използва от монасите, за да влезе в състояние на преход. Поради насищането с витамини и минерали чаят предизвиква лека еуфория, която идва от комбинация от тонизиране и въздействие върху тялото на релаксиращ чай. Нито едно лекарство обаче не съдържа чай.

Разказваме ви за японското изобретение - чай Gaba. В тази статия oznakometes с уникални свойства на Gaba чай.

Как да си направим чай от Тигуанин

За всички витамини и минерали се запазват при варене на чай, специални инструкции, които трябва да се следват за приготвянето му:

Преди да приготвите чай, чайникът трябва да се излее с вряла вода.
След това сложи няколко супени лъжици чай от Тигуанин.
Чай, пълен с 1/3 гореща вода, но водата не кипи (85-90 градуса).
Чайникът се покрива с капак и чаят се приготвя в него за 5-7 минути. Готовност да се каже лека маслинено зелена напитка.

Важно е да запомните, че чаят трябва да се прави с чиста вода. И нехлорирани, за да не развалят вкуса и аромата. За варене е желателно да се използват глинени или порцеланови съдове.

Да се използва чай Tiguanin, препоръчан на пълен стомах вечер или дори през нощта. Brew също Tiguanin може да бъде 8-9 пъти. Всяко следващо приготвяне на кафе ще се различава по вкус и аромат от предишното.

Как да съхранявате

Опакован чай Tiguanin във вакуумна опаковка, за да се избегнат влага и чужди миризми. Също така се препоръчва да се съхранява далеч от миризмите на други храни на хладно, тъмно и сухо място, с изключение на влагата. Срокът на валидност на чая е достатъчно дълъг - около една година от датата на покупката.

Как да направим истинското разграничение от фалшивия чай

Фалшивият чай Tiguanin често се среща на пазара. Понякога те са специални, а понякога продавачите не разбират разликата. Най-често срещаните са фалшификатите:

Zhong Cha. Той се влошава или не води до производствения процес на чай Tiguanin.
Мао Ча. Суров чай, който често съдържа чаени пръчици и чаени листа.
Као. Чаят го оставя повече от печен. Подобно е на отлежалите чайове и има вкус на шоколадово кафе.

За да разграничите истинския от фалшивия Тигуанин, е важно да имате предвид следните основни правила:

Този чай не е евтин. ПРИМЕР 350 рубли 50 грама.
Произвежда се в малки количества и се продава главно в специализирани магазини за чай, а не на пазари и супермаркети.
Този Tiguanin запазва богатия си аромат и вкус за готвене 8-9.
Tiguanin има красив зелен цвят, приятен за окото.
След 3-4 листа бира Tiguanin запазва изтънчен дълбок цвят, е плосък и не е счупен.
Този Тигуанин има запомнящо се дълго покритие.
Продава се изключително във вакуумни опаковки.
Чаят не трябва да има клонки, прах, треви.

Този чай Tie Guan Yin има изключителен набор от функции, уникален аромат и вкус. След като веднъж сте го опитали, ще бъде невъзможно да го объркате с друг.