Chyawanprash - аюрведично лекарство срещу пролетна умора
Накрая март: Дните стават по-светли и слънцето нежно ни събужда от зимен сън. Но точно сега, когато природата най-накрая ни призовава да „станем“ с много птичи песни, човешкият организъм често отговаря с безразличие, умора и раздразнителност. Пролетната умора се установява върху пролетната жажда за действие. Имате чувството, че не се събуждате правилно през целия ден, нямате енергия или не сте в крак с циркулацията. Какво всъщност стои зад пролетната умора и как могат да помогнат лекарствата Chyawanprash и Ayurveda?
Расаяни срещу пролетна умора
Промяната в хормоналния баланс, причинена от сезонните климатични промени, е причина за пролетната умора. Превключвате от метаболизма през зимата към метаболизма през лятото - в крайна сметка, задвижван от нарастващата слънчева светлина, тялото ни иска да отделя повече серотонин и в същото време да намалява и намалява хормона на съня мелатонин, произведен през зимата. Това коства на организма повече енергия и ни създава усещането за болка. Симптомите на пролетната умора често се дължат на недостиг на витамини или желязо, за което е отговорна често по-малко разнообразната диета през зимата.
Докато медицинските изследвания все още ни дължат научно изследван отговор на въпроса за произхода на пролетната умора, ние откриваме многобройни доказани билкови смеси в аюрведичното лекарство от хилядолетия, които се използват за симптоми като главоболие, вялост, лоша концентрация и дифузно физическо заболяване елате: расаяните.
Chyawanprash и други rasayanas в Аюрведа
Расаяните се използват в аюрведичната медицина за укрепване и подмладяване на изтощен и уморен организъм и за подпомагане на метаболизма при пробуждането. Расаяните са популярни донори на енергия, които се използват при всички възможни дефицити за подхранване и изграждане на отслабен организъм. Най-известната Rasayana в медицината на Аюрведа е Chyawanprash. Билковият плодов пулп се счита за един от най-ефективните тонизиращи и подмладяващи агенти, предпазва от отслабване и състояния на изтощение, придава стабилност и се използва за обща подкрепа при възстановителни процеси от всякакъв вид. Често се появява след продължително заболяване, дифузна слабост или натрупване след намалена диета за използване. Друга Расаяна е бадам, подправеното бадемово мляко. Ето рецепта за домашно мляко от бадам.
Chyawanprash - аюрведичното лекарство за физическо и психическо освежаване
Chyawanprash получи името си от Chyavana. Ригведа, едно от ведическите писания, разказва за Чиавана, много възрастен мъж, превърнат в пъргав младеж от доктора на боговете, Асвин.
Както често се случва с превода на санскритски писменост на латински букви, има редица варианти на една и съща дума: понякога се добавят или пропускат окончания, непознати звуци се изпълняват идиосинкратично или се разменят букви. Най-често срещаните варианти за Amla-Mus са: Chyavanaprasha, Chyavanprash или просто: Chyawanprash.
Chyawanprash или Cyavanaprasa avaleha (оближете, поставете) е известен още като amla-mus и прилича на гъсто, пикантно сладко от сливи. Аюрведичният енергиен концентрат има вкус, мирис и има съвсем различен ефект, в края на краищата, според оригиналната рецепта, той съчетава над 80 различни корена, билки и плодове! Най-важен тук е плодът Amla (phyllantus emblica, синоним на индийското цариградско грозде, emblica officinalis). Amla не е просто витаминно чудо; за малкия зелен плод се казва, че има имуностимулиращ, стимулиращ метаболизма и дори повишаващ енергията живот.
2000 години по-късно: Chyawanprash вече не е напълно оригинален
Оригиналната рецепта за Chyawanprash сега е на около 2000 години. Някои от 80-те съставки, които според оригиналния текст принадлежат на Amlamus, вече не са там. Някои от използваните растения вече са изчезнали или са в червения списък на особено застрашени видове. В по-голямата си част това са редки сортове орхидеи. Днешните рецепти са много базирани на оригинала, но сега съдържат само около 50 съставки, въпреки че не всички от тях разкриват своите рецепти. Махариши Аюрведа Чиаванпраш например просто означава „тръстикова захар, плодове амла, гхи (избистрено масло), мед, бамбуково арундо (Ванслочан), дълъг пипер (Piper longum), шафран, канела, билки и подправки“.
Chyawanprash: приложението
Традиционно укрепващата хранителна добавка се консумира сутрин под формата на 1-2 чаени лъжички чисто пюре (оттук и думата алева, лизаната паста). Също така харесваме Chyawanprash върху филия хляб и препоръчваме на всички наши пациенти, които смятат, че вкусът е твърде интензивен, просто да разтворят 1-2 чаени лъжички amla mus в чаша топла вода или мляко и да го изпият.
Chyawanprash: Ефектът - какво казва Аюрведа за него
От аюрведична гледна точка Chyawanprash е балансиращ агент за всички доши, който подпомага организма в значителни процеси на обновяване. В Materia Medica ефектите на Chyawanprash са описани както следва:
„Rasayana е подходяща за изтощени, ранени и възрастни хора и насърчава развитието при децата. Полезен е при kasa - бронхит, svasa - задух, trsna - стрес, hrdroga - укрепване на сърцето, vatarakta - при периферни съдови заболявания, остеоартрит, подагра, пикочни и семенни нарушения.
С ежедневна употреба дори възрастен човек придобива интелигентност, добра памет, харизма, свобода от болести, дълголетие, сила на сетивата и сексуална сила. Той хвърля формата на старостта и облича дрехата на младостта. "
Аюрведа Материя Медика
В Charaka Samhita могат да бъдат намерени медицинските ведически книги, класическата рецепта и точното описание на сложния производствен процес на Chyawanprash. Въз основа на този класически състав, сега има много производители, които също произвеждат това енергийно пюре в биологично качество. В някои случаи обаче в малко по-различна рецепта, защото не всички билки и подправки са напълно достъпни. Някои от ценните съставки вече дори са обект на видова защита.
Какво друго съдържа Chyawanprash освен Amla-Mus?
Както вече знаем, основната съставка в Chyawanprash е Amla или Amalaki, плод, подобен на цариградско грозде, който расте на високи дървета и се предлага на всеки пазар в Индия. Самият плод е твърд и по отношение на вкуса не е непременно подходящ за консумация сам. Amla съдържа всички вкусове с изключение на солени. В аюрведическата медицина това се смята за особено ценно и балансиращо доша. Високото му съдържание на витамин С е много бионалично поради останалите съпътстващи вещества в плодовете. Между другото, преди няколко седмици обобщихме най-важните факти за плода амла. Научете повече за Amla тук.
Основната маса на Chyawanprash се състои от амла, сурова тръстикова захар, мед и топено масло. Важни подправки и билки са дългият пипер, канела, кардамон, индийски дафинов лист, ашваганда и бамбук. Подправките имат агнистимулиращ ефект. Това не е случайно, защото храносмилателният огън се разглежда в Аюрведа като източник на физическо здраве. Ако това гори равномерно, храната може да бъде оптимално разградена и тялото получава всички важни витамини, минерали и микроелементи.
Фактът, че Chyawanprash се състои почти наполовина от палмова захар (джаджа), не е недостатък от аюрведическа гледна точка. Jaggery също се счита за Rasayana и има положителен ефект върху физическото и психическото обновяване и стабилност. И тъй като Chyavanprash има всичките шест вкуса благодарение на гъвкавата Amla и има сладък метаболизъм (madhuravipaka), той има регенериращ и пречистващ и витализиращ ефект едновременно. (Източник: Розенберг)
Органичен Chyawanprash в Miraherba
Ние предлагаме три различни вида Chyawanprash в нашата гама. Всички те се различават леко по вкус и ефект. Можете да прочетете кой е подходящ за вас в описанието. Или просто изпробвайте един!
Dabur - Chyawanprash
„Класиката“ със силния, пикантен вкус. Някои от билките и подправките, които съдържа, могат да се намерят и в препарати или чайове за съживяване и стимулиране на имунната система. Предлага се в бурканчета от 250 g и 500 g.
Cosmoveda - органичен chyavanprash
Добавеният шафран води до приятен, кръгъл вкус. Това е фино пюре, при което отделните подправки не се открояват на вкус. Освен това има особено хармонизиращ и намаляващ топлината ефект. Всички съставки са органични!
Махариши Аюрведа - Оригинален Chyavanprash
За разлика от останалите сортове, този Chyavanprash е много фин и кремообразен. Той е много мек на вкус и следователно значително по-малко лют от Dabur Chyawanprash. Съдържанието на Amla е по-високо, а съдържанието на мазнини по-ниско, отколкото в рецептата Cosmoveda, което се забелязва във вкуса.
Говинда - Чияванпраш
Специалното при Govinda Organic Chyavanprash е кремообразният сок от захарна тръстика, който придава на пюрето тръпчив вкус. Той е с по-ниско съдържание на мазнини и въглехидрати от другите сортове Chyavanprash. Всички съставки са сертифицирани биологични.