Чувствителността на брашно също може да е в основата на безплодието
Чувствителността на брашно е най-често срещаната малабсорбция, не може да бъде предотвратена и е трудна за откриване, особено ако се развие в зряла възраст. И все пак, ако не бъде диагностициран, той може да причини тежки симптоми, дори безплодие. В развитите общества, включително Унгария, той присъства в един или два процента от населението, т.е. всеки 50-и човек е чувствителен към глутен и по-голямата част от тях са жени - това е, което обръща внимание на прессъобщението на университета Semmelweis.
Чувствителността към брашно се причинява от вещество, което се намира в някои зърнени култури (пшеница, ръж, ечемик), глутен. Д-р Марк Юхас, Университет Semmelweis II. с. Според гастроентеролог от Катедрата по вътрешни болести, отчасти може да се счита за цивилизационно заболяване, но броят на засегнатите също нараства, тъй като сега се открива все по-често. През последните 15 години диагнозата е опростена, кръвна проба е достатъчна за това, но при положителен резултат е неизбежно потвърждаването на резултата с хистологично изследване.
Тъй като все още не е известно какво точно причинява и как се развива чувствителността към глутен, то също не може да бъде предотвратено. Дотолкова, че генетичното предразположение допринася. Доказано е, че роднините от първа степен (син, дъщеря, брат) на чувствителен към глутен човек имат 20-25 процента шанс да се разболеят, което означава, че само всеки четвърти или пети близък роднина се разболява. Следователно е погрешно схващането, че чувствителният към глутен човек определено ще има дете, чувствително към глутен.
Съществува и погрешно схващане за чувствителността към глутен, че това заболяване е алергия. Според гастроентеролога става дума по-скоро за непоносимост. Също така е погрешно схващането, че може да се развие само в детството. Все повече хора ще бъдат пациенти като възрастни и повечето от тях нямат коремни симптоми, характерни за детството (подуване на корема, хронична диария, коремна болка), а например желязодефицитна анемия, остеопороза или повтарящ се спонтанен аборт. Няколко пъти са необходими години, за да изглежда, че чувствителността на брашното стои зад тези заболявания, така че те често не се диагностицират в продължение на години от появата на първоначалните симптоми. Също така е погрешно схващането, че чувствителността към глутен може да се увеличи. За съжаление и това не е вярно, пациентите трябва да следват диета без глутен до края на живота си.