Чувствителността на брашно е по-тежка, отколкото си мислите
Непоносимостта към глутен или чувствителността към глутен влошава живота на хиляди хора. Болестта не само затруднява ежедневното хранене, но може да съкрати живота, ако не се лекува. НА Life.hu той проследи темата.
Не може да се приеме достатъчно сериозно
Докато средностатистическият човек може лесно да яде сандвичи, приготвени от хляб, студени разфасовки и сирене, един процент от населението на западните страни, според някои оценки, всеки стотен човек в Унгария получава диария, подуване на корема и чревни възпаления от същото меню. И в дългосрочен план лигавицата на червата ви е увредена, което води до тежко нарушение на абсорбцията - освен това хората, които са чувствителни към глутен, са по-склонни да развият диабет или артрит. Това е така, защото непоносимостта към глутен е не просто модерна алергия, а автоимунно заболяване, което засяга цялото тяло, където глиадин, протеинова група в глутена в зърнените култури, причинява симптоми.
Сериозни последици
Чувствителността към брашно не е алергия, но глиадинът предизвиква подобен имунен отговор в тънките черва. По този начин чревните власинки, които живеят на повърхността на лигавицата му, които са отговорни за усвояването на хранителните вещества, се увреждат или убиват. С намаляването на абсорбционната повърхност в организма навлизат много по-малко витамини и минерали, дори когато пациентът е на разнообразна диета. В резултат на това с времето се развиват недохранване, недостиг на витамини и минерали и могат да възникнат заболявания като анемия.
Много е трудно да се открие
Тъй като не винаги причинява ясни симптоми, чувствителността към глутен може да унищожи червата на червата в продължение на години, без дори да бъде открита. Най-честите симптоми са диария, неволна загуба на тегло и слабост, така че ако имате такива симптоми за продължителен период от време, може да поискате да потърсите разследване. Чувствителността към глутен обаче може да се развие не само при възрастни: често е уморено, бавнорастящо, едър корем, но иначе слаби деца да имат това заболяване на заден план. Симптомите могат да започнат на възраст от една година и половина до три години, когато глутенът вече е ежедневна част от диетата на малкото дете: ако умореният, изпъкнал корем е малък, анорексичен и изпражненията са мазни и бучки, можем да го докладваме за педиатър.може да бъде опасно в толкова млада възраст.