Чувствителността към глутен не трябва да се бърка с линтол

Чувствате ли се, че не можете да усвоите хляб, тестени изделия или киш, но не сте целиакия? Сега експертите са единодушни относно съществуването на лоша толерантност към глутена, без да проявяват непоносимост към него. Обяснения.

чувствителността

„Безглутенови“ продукти и ресторанти, които се увеличават, спортни звезди и шампиони, хвалещи „безглутеновата“ диета ... Мода или истински здравословен проблем? И все пак, между истинските пациенти с целиакия и простите пристрастени към тенденцията, сега трябва да се съобразяваме с тези „чувствителни“ към глутена. Експертите се съгласяват относно съществуването на нецелиакийна чувствителност към глутен (SGNC). В края на 2012 г. група международни експерти се срещнаха в Мюнхен, за да направят равносметка на текущите знания за тази нова патология.

Какви са разликите с непоносимостта към глутен ?

Непоносимост към глутен,

Как да диагностицираме чувствителността към глутен ?

" Започваме като гарантираме, че това не е непоносимост към глутен, с кръвни тестове за търсене на специфични антитела (антитранглутаминаза IgA) или дори биопсия на тънките черва. », Обяснява Бруно Боназ. Ако патологията е изключена, можем да подозираме NCS.